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Determinación de la vitamina C en algunas frutas de mayor consumo en nuestro medio y las variaciones producidas en ella por el almacenamiento y el procesamiento
Bachelor ThesisAbstract: La vitamina C pertenece a la serie de los L-monosacáridos, es un derivado de azúcares simples, se enPalabras claves:Análisis bioquímico, Bioquimica Y Farmacia, FRUTAS, VITAMINA CAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, María Riofrío Cocios, Norma Sánchez SerranoFuentes:rraaeCurso de eliminación de salmonella tífica en los enfermos de fiebre tifoidea
Bachelor ThesisAbstract: La salmonella tífica, pertenece al grupo de las enterobacterias, para su crecimiento requiere mediosPalabras claves:Análisis bioquímico, Bioquimica Y Farmacia, Fiebre Tifoidea, Salmonella Tifica, TifoideaAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Gil Flores GarcíaFuentes:rraaeExámen bactereológico de los embutidos elaborados en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: La carne es un alimento de fácil digestión y deja pocos residuos lo que explica su acción constipantPalabras claves:ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO, BIOQUÍMICA, Bioquimica Y Farmacia, CANTÓN CUENCA, EMBUTIDOSAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Laura Verdugo de Villa, Mariana Jara de MendietaFuentes:rraaeEstablecimiento de índices normales en el plasma sanguíneo del ácido ascórbico
Bachelor ThesisAbstract: La vitamina C, ocupa una situación especial, puesto que la mayoría de los organismos, incluido los dPalabras claves:ACIDO ASCORBICO, Analisis De Sangre, Bioquimica Y Farmacia, PLASMA SANGUÍNEOAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Enmanuel Pauta MerchánFuentes:rraaeEfecto de la ingestión de diferentes tipos de grasas comestibles de mayor consumo sobre los niveles de colesterol y triglicéridos sanguíneos en nuestro medio
Bachelor ThesisAbstract: Estudios epidemiológicos han demostrado que la elevación del nivel de colesterol esta correlacionadaPalabras claves:Bioquimica Y Farmacia, Colesterol, GRASAS, Laboratorio Clínico, TriglicéridosAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Mónica Sojos de Peralta, Tanya Sánchez de RovalinoFuentes:rraaeEstudio sobre el valor nutritivo y posibles utilidades en alimentación humana del amaranthus spp ataco o sangorache
Bachelor ThesisAbstract: La importancia de una buena alimentación es un tema que nos preocupa a todos, así las dietas muy ricPalabras claves:alimentos, Amaranthus, Ataco, Bioquimica Y FarmaciaAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Montserrat Salamea, Rosa CoronelFuentes:rraaeEstudio comparativo del contenido de esteroles en diversos alimentos de origen animal, de consumo preferente en Azuay
Bachelor ThesisAbstract: El colesterol es ingerido en la mayoría de alimentos que necesariamente la humanidad está consumiendPalabras claves:alimentos, Bioquimica Y Farmacia, EsterolesAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Liliana Torres RodríguezFuentes:rraaeIntervención del ácido ascórbico en la transformación del colesterol en hormonas corticales
Bachelor ThesisAbstract: El ácido ascórbico se llama también vitamina C, las vitaminas son substancias indispensables para elPalabras claves:ACIDO ASCORBICO, Bioquimica Y Farmacia, Colesterol, Hormonas CorticalesAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Cecilia Espinoza de Ochoa, Cecilia Farfán Vázquez, Lola Narváez de DumasFuentes:rraaeInvestigación de enterobacteriáceas patógenas en manipuladores de alimentos en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: Las enterobacterias comprende un grupo de bacterias que se encuentran en el tubo digestivo del hombrPalabras claves:Análisis bioquímico, Bioquimica Y Farmacia, CANTÓN CUENCA, Enterobacteriaceas Patogenas, Laboratorio ClínicoAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Elena Hernández C., Lucrecia Narváez C.Fuentes:rraaeInvestigación del contenido de vitamina C, hidratos de carbono y colorantes artificiales en gelatinas y jugos artificiales en polvo
Bachelor ThesisAbstract: La vitamina C, factor antiescorbútico y elemento activador de las defensas del organismo, aun que abPalabras claves:alimentos, Bioquimica Y Farmacia, HIDRATOS DE CARBONO, VITAMINASAutores:Alicia Miranda Fernández, Cecilia Arteaga Muñoz, Sonia Raquel Arízaga PoloFuentes:rraae