Mostrando 6 resultados de: 6
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(6)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(5)
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química.(1)
Área temáticas
Dirección general(4)
Tecnología alimentaria(3)
Tecnología de las bebidas(3)
Ingeniería química(2)
Alimentación y bebidas(1)
Área de conocimiento
Agricultura(2)
Ciencias Agrícolas(2)
Ingeniería de manufactura(2)
Ingeniería industrial(2)
Ciencia agraria(1)
Origen
rraae(6)
Diseño de un plan BPM para el área de catering de la empresa Asoseral
Bachelor ThesisAbstract: Con este trabajo investigativo se busca eliminar al máximo las quejas de los clientes sobre el serviPalabras claves:BPM, CDI, Check list, INOCUIDADAutores:Alfonso Wladimir Chóez Tixe, Jaime Fierro AguilarFuentes:rraaeDiseño de un plan de buenas prácticas de manufactura en la panadería Gaby
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto fue realizado en la Panadería “Gaby” ubicada en la ciudad de Guayaquil, dedicada a la elPalabras claves:Arcsa, BPM, INOCUIDAD, PanaderiaAutores:Jaime Fierro Aguilar, María Gabriela Vélez Marquínez, Marilyn Paola Gutiérrez ContrerasFuentes:rraaeDiseñar un plan de inocuidad basado en las BPM para la panadería Kerly ubicado en el cantón Olmedo, provincia de Manabí
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo se centra en diseñar un plan de inocuidad basado en las BPM, esto como una alterPalabras claves:BPM, Desinfección, HIGIENE, INOCUIDADAutores:Franco, Carolina Montoya, Steffanía, Jaime Fierro Aguilar, Madelyne Teresa Giler MacíasFuentes:rraaeImportancia de un sistema BPM en la productividad de la empresa industria alimenticia ecuatoriana Inalecsa S.A. de la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: Las buenas prácticas de manufactura (BPM) son un sistema de gestión de la calidad que garantiza quePalabras claves:BPM, Flexibilidad, LimpiezaAutores:Jaime Fierro Aguilar, Jeison Manuel Villamar ChóezFuentes:rraaeMetodología HACCP en la Producción de Mermelada de Zanahoria en el IIT
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación se fundamentó en la aplicación de la metodología análisis de RiPalabras claves:Acciones Correctivas, BPM, POES, PUNTOS CRITICOS, Sistema HACCPAutores:Jaime Fierro Aguilar, Johanna Consuelo Granda Castro, María Nicole Tumbaco ZambranoFuentes:rraaePropuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa AgroAlava S.A.
Bachelor ThesisAbstract: La propuesta de titulación es realizada en la empresa Agroalava S.A. se basa en la Propuesta de unPalabras claves:BPM, Inocuidad alimentaria, PRIMUS GFS, PROCEDIMIENTOSAutores:Jaime Fierro Aguilar, Víctor Rafael Vera MacíasFuentes:rraae