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Bachelor Thesis(5)
Publisher
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química.(2)
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(2)
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química(1)
Área temáticas
Dirección general(3)
Gestión doméstica y familiar(2)
Alimentación y bebidas(1)
Comercio(1)
Consideraciones generales de la administración pública(1)
Área de conocimiento
Ingeniería de manufactura(3)
Agricultura(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Gestión de calidad(1)
Ingeniería industrial(1)
Origen
rraae(5)
Diseño de un sistema de BPM para el mercado del cantón Pedro Carbo en el área de mariscos
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación realizado en el mercado municipal del cantón Pedro Carbo en elPalabras claves:alimentos, Buenas prácticas de manufactura, HIGIENE, MARISCOSAutores:David Israel Gómez Chávez, Freddy Luis Montenegro Morán, Jaime Fierro AguilarFuentes:rraaeElaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para La Empresa de Catering Asoseryag S.A.
Bachelor ThesisAbstract: La tesis realizada brinda una Propuesta de Buenas Prácticas de Manufactura para la empresa de cateriPalabras claves:alimentos, CALIDAD, mejora, PROCESOS, ProductoAutores:Jaime Fierro Aguilar, Karla Marissa León Pinto, Martha María León TolaFuentes:rraaeDiseño de plan de mejoras técnicas en el mercado municipal del cantón pedro carbo utilizando buenas prácticas de manufactura
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de titulación, es resultado de la observación realizada en el mercado MunicipalPalabras claves:alimentos, Buenas prácticas de manufactura, consumo, Contaminación Cruzada, HIGIENE, PREVENCIÒN, Producto, PRODUCTOS CÁRNICOSAutores:Jaime Fierro Aguilar, Mireya Isabel Holguín FrancoFuentes:rraaeGuía de inocuidad alimentaria basado en BPM para locales de alimentos y bebidas del mercado Central de Daule.
Bachelor ThesisAbstract: La presente tesis realizada brinda las personas que laboran en las instalaciones de los 4 locales dePalabras claves:alimentos, Buenas prácticas de manufactura, Seguridad AlimentariaAutores:Jaime Fierro Aguilar, Michael Angello Barzola PinFuentes:rraaePropuesta de diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura en una cafetería en el año 2021
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación contiene la propuesta y diseño de un manual de buenas prácticaPalabras claves:alimentos, HIGIENE, INOCUIDAD, MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAAutores:Jaime Fierro Aguilar, Joselyn Yesenia Sierra ÁlvarezFuentes:rraae