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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(10)
Publisher
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química(9)
Universidad de Guayaquil - Facultad de Ingeniería Química(1)
Área temáticas
Producción(7)
Costumbres generales(2)
Gestión de hogares públicos(2)
Tecnología alimentaria(2)
Comidas y servicio de mesa(1)
Origen
rraae(10)
Desarrollo y comercialización de compota a base de Quinua en la ciudad de Guayaquil.
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto se basa en el desarrollo y comercialización de compotas de quinua en la ciudadPalabras claves:COMPOTA, Compota de Quinua, QuinuaAutores:José Gregorio Arrata Corero, José Javier Sánchez Aquiño, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeDesarrollo y promoción de una conserva artesanal a base de Jengibre Zingiber Officinale
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto tiene como objetivo desarrollar una conserva artesanal a base de jengibre lo que actualmPalabras claves:Conserva Jengibre, Difución, DIFUSION, PROMOCIONAutores:Bernardita Avellán Zambrano, Elena Navarro Castro, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un establecimiento especializado en nuevas tendencias culinarias del cangrejo rojo (Ucides Occidentalis) en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El siguiente trabajo titulado “Estudio de Factibilidad para la creación de un establecimiento especiPalabras claves:CALIDAD, factibilidad, proyecto, Tendencias, UcidesAutores:Claudett, Hilda Hortencia Huayamabe, Marco Añazco Maldonado, Raisa Lynnette Alvarado GuamanquispeFuentes:rraaeEstudio de la oferta de productos orgánicos y su consumo en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio nos permite identificar la oferta y el cultivo de los productos orgánicos e incPalabras claves:Agricultura, Alimentos Sanos, Cultivó, Productos OrganicosAutores:Gabriela Isabel Romero García, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeEstudio y Propuesta de Difusión de la Gastronomía Típica del Cantón Ventanas en la Provincia de los Ríos
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo busca proponer diferentes formas de difusión de la gastronomía típica ventanense, que lPalabras claves:Ayampaco, Bocachicos, Cantón Ventanas, Exportación Gandul, GastronomiaAutores:Islandia Shoseline Arías Yépez, Kesshya Ivette Villamar Cristiansen, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeEstudio y análisis de Alliun cepa (cebolla paiteña) y su aplicación para nuevas propuestas gastronómicas
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo busca que las personas tengan la información necesaria para una alimentación más saludaPalabras claves:CEBOLLA PAITEÑA, Ensaladas, Entrantes, Guía alimenticia, Platos fuertes con cebolla paiteña, Propuesta GastronómicaAutores:Marco Añazco Maldonado, María Daniela Quimí PicoFuentes:rraaeEstudio y análisis de aceptación de la Gastronomía Colombiana en la Ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto “Estudio y análisis de aceptación de la gastronomía colombiana en la ciudad de GuayaquilPalabras claves:Aceptación, Análisis, COLOMBIA, Estudio, Gastronomía en GuayaquilAutores:Karla Alejandra Coronel Peláez, Marco Añazco Maldonado, Vicky Tatiana Calva GutiérrezFuentes:rraaeEstudio y difusión de la (Hibiscus Sadariffa) Flor de Jamaica y su aplicación en nuevas propuestas culinarias
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo tiene como objetivo llevar información necesaria en la preparación de platos como aplicPalabras claves:Corola, FLOR DE JAMAICA, Medición, Plan de difusión, Propuesta culinaria, RecetaAutores:Adriana Lisbeth Coronel Carrión, Jazmín Carolina Cobos Pimentel, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeEstudio de factibilidad de un establecimiento Gastronómico con aplicaciones culinarias de cacao en el sector Urdesa de la Ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de titulación con el tema: “Estudio de factibilidad de un establecimiento gastroPalabras claves:alimentos, cacao, factibilidad, origen, TARGETAutores:Alan Bruce Serrano Luyo, Jonathan Roberto Gutiérrez Calero, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeProyecto de creación de un restaurante especializado en pescados y mariscos, con exhibición de productos y cocina en vivo en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: Este es un proyecto nuevo para la ciudad de Guayaquil la creación de un restaurante especializado enPalabras claves:MARISCOS, Pescado (Cocina), Restaurante, Show CookingAutores:Katty María Bravo Solozarno, Marco Añazco Maldonado, Ninfa Matilde Tejada VargasFuentes:rraae