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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(16)
Área temáticas
Producción(12)
Alimentación y bebidas(9)
Gestión de hogares públicos(4)
Costumbres generales(3)
Tecnología alimentaria(3)
Origen
rraae(16)
Desarrollo y promoción de una conserva artesanal a base de Jengibre Zingiber Officinale
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto tiene como objetivo desarrollar una conserva artesanal a base de jengibre lo que actualmPalabras claves:Conserva Jengibre, Difución, DIFUSION, PROMOCIONAutores:Bernardita Avellán Zambrano, Elena Navarro Castro, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un Restaurante especializado en comida Mexicana vía a Samborondón
Bachelor ThesisAbstract: El estudio investigativo está enfocado en la creación de un restaurante especializado ante la demandPalabras claves:Comida, DEMANDA, Gastronomia, MERCADO, RestauranteAutores:Cecilia Igna Angulo Betancourt, Freddy Daniel Navarrete Guerra, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un centro de producción y comercialización de un producto hecho a base de Higo ficus carica en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo aspira establecer un producto 100% natural elaborado a base de higo (Ficus caricPalabras claves:Ciudad De Guayaquil, Creación de un centro de producción y comercialización, Higo (ficus carica)Autores:Darling Ulloa Castro, Gisella Tomalá Pérez, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un establecimiento especializado en nuevas tendencias culinarias del cangrejo rojo (Ucides Occidentalis) en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El siguiente trabajo titulado “Estudio de Factibilidad para la creación de un establecimiento especiPalabras claves:CALIDAD, factibilidad, proyecto, Tendencias, UcidesAutores:Claudett, Hilda Hortencia Huayamabe, Marco Añazco Maldonado, Raisa Lynnette Alvarado GuamanquispeFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la producción y comercialización de una Gelatina elaborada a base de ciruelas en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto tiene como objetivo crear la empresa INPROCIR Cía. Ltda., cuya actividad será procesar lPalabras claves:Ciruelas, Ciudad De Guayaquil, GelatinaAutores:Auria, Erwin Arévalo, Elías, Hernán Jacinto Solórzano Casanova, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeEstudio de la oferta cafetera y sus variedades en la ciudad de Guayaquil.
Bachelor ThesisAbstract: Se puede resaltar que dentro de este trabajo como parte del impacto es detallar con un estudio cientPalabras claves:CAFETERÍAS, Estudio, Tipos de café en el Ecuador, VariedadesAutores:Ginger Marquez Guerrero, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeEstudio de la oferta de productos orgánicos y su consumo en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio nos permite identificar la oferta y el cultivo de los productos orgánicos e incPalabras claves:Agricultura, Alimentos Sanos, Cultivó, Productos OrganicosAutores:Gabriela Isabel Romero García, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeEstudio y Propuesta de Difusión de la Gastronomía Típica del Cantón Ventanas en la Provincia de los Ríos
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo busca proponer diferentes formas de difusión de la gastronomía típica ventanense, que lPalabras claves:Ayampaco, Bocachicos, Cantón Ventanas, Exportación Gandul, GastronomiaAutores:Islandia Shoseline Arías Yépez, Kesshya Ivette Villamar Cristiansen, Marco Añazco MaldonadoFuentes:rraaeEstudio y análisis de Alliun cepa (cebolla paiteña) y su aplicación para nuevas propuestas gastronómicas
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo busca que las personas tengan la información necesaria para una alimentación más saludaPalabras claves:CEBOLLA PAITEÑA, Ensaladas, Entrantes, Guía alimenticia, Platos fuertes con cebolla paiteña, Propuesta GastronómicaAutores:Marco Añazco Maldonado, María Daniela Quimí PicoFuentes:rraaeEstudio y análisis de aceptación de la Gastronomía Colombiana en la Ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto “Estudio y análisis de aceptación de la gastronomía colombiana en la ciudad de GuayaquilPalabras claves:Aceptación, Análisis, COLOMBIA, Estudio, Gastronomía en GuayaquilAutores:Karla Alejandra Coronel Peláez, Marco Añazco Maldonado, Vicky Tatiana Calva GutiérrezFuentes:rraae