Luis Alberto Narváez Almeida
UDLA
7
Coauthors
6
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2015 | 3 |
| 2017 | 3 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Estudios culturales | 2 |
| Agricultura | 2 |
| Folclore | 1 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 4 |
| Costumbres generales | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Costumbres, etiqueta y folclore | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Producción | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 6 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Diego Hernán González Morales | 1 |
| Estefanía Monge Rameix | 1 |
| Karen Paola Cruz Bernal | 1 |
| Byron Ramiro Revelo Vizuete | 1 |
| Diana Carolina Gualpa Cantuña | 1 |
| Daniel Mauricio Zhamungui Sánchez | 1 |
| Diana Gabriela Bueno Castillo | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Cafetería bar Coffee Rock
Bachelor ThesisAbstract: Modernism and life style that society of today have, are reasons to think of new ways of entertainmePalabras claves:Bares, CAFETERÍAS, ESTABLECIMIENTOS DE COMIDAS, PLANEACIÓN EMPRESARIALAutores:Diego Hernán González Morales, Luis Alberto Narváez AlmeidaFuentes:rraaeLínea de productos para pastelería, platos principales y coctelería a base de horchata
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto busca crear un recetario para la elaboración de productos para pastelería, platPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, HORCHATA, Produccion AlimentariaAutores:Daniel Mauricio Zhamungui Sánchez, Luis Alberto Narváez AlmeidaFuentes:rraaeIntroducción de la cocina típica ecuatoriana en formato de comida rápida
Bachelor ThesisAbstract: Ingresar en el mercado con un concepto tradicional y a la vez nuevo, trayendo a los clientes los sabPalabras claves:ASPECTO FINANCIERO, COCINA TÍPICA, Comida rápida, CONCEPTO RESTAURANTEAutores:Byron Ramiro Revelo Vizuete, Luis Alberto Narváez AlmeidaFuentes:rraaeInvestigación sobre los platos típicos de la parroquia La Magdalena del cantón Quito
Bachelor ThesisAbstract: La Magdalena se caracteriza por ser una parroquia multiétnica y pluricultural que a lo largo de susPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, COCINA TRADICIONAL, Quito-EcuadorAutores:Diana Carolina Gualpa Cantuña, Luis Alberto Narváez AlmeidaFuentes:rraaePlan para la creación de una línea de ají artesanal utilizando ingbkp_redientes autóctonos del país
Bachelor ThesisAbstract: Dentro de esta tesis se busca orientar de manera acertada sobre la versatilidad, la importancia y laPalabras claves:Aji, COCINA TRADICIONAL, Produccion AlimentariaAutores:Diana Gabriela Bueno Castillo, Luis Alberto Narváez AlmeidaFuentes:rraae