Claudio Esteban S?nchez J?uregui
UAZUAY
45
Coauthors
38
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2007 | 1 |
| 2008 | 3 |
| 2009 | 3 |
| 2010 | 1 |
| 2012 | 1 |
| 2013 | 3 |
| 2014 | 3 |
| 2015 | 1 |
| 2016 | 14 |
| 2017 | 4 |
| 2018 | 4 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microbiología | 17 |
| Biotecnología | 7 |
| Bioquímica | 7 |
| Ciencia de los alimentos | 5 |
| Ingeniería de manufactura | 4 |
| Agricultura | 4 |
| Emprendimiento | 4 |
| Nutrición | 2 |
| Ciencia agraria | 1 |
| Genética | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 15 |
| Ingeniería química | 10 |
| Microorganismos, hongos y algas | 10 |
| Dirección general | 7 |
| Tecnología de las bebidas | 5 |
| Bioquímica | 4 |
| Procesado de productos lácteos y afines | 4 |
| Alimentación y bebidas | 4 |
| Fisiología y materias afines | 2 |
| Fisiología humana | 2 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 38 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Janeth Marina Zhiminaicela S?nchez | 1 |
| M?nica Piedad Lozano Torres | 1 |
| Italo Maximiliano Ar?valo Orellana | 1 |
| Marcela Pati?o Zalamea | 1 |
| Adri?n Javier Moscoso Calle | 1 |
| Silvana Ximena ?lvarez Lloret | 1 |
| Luisana Yamil Tello Samaniego | 1 |
| Gabriela Alexandra Z??iga Carpio | 1 |
| Adriana Lizeth Cuesta Navarrete | 1 |
| Xavier Eduardo Galindo Orellana | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Bioconservaci?n de embutidos crudos mediante el uso de Staphylococcus carnosus y Lactobacillus plantarum como cultivos protectores
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