Susana Cornejo Páez
UG
10
Coauthors
5
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2013 | 1 |
| 2016 | 1 |
| 2017 | 3 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Estudios culturales | 3 |
| Etno-botánica | 1 |
| Nutrición | 1 |
| Ciencia agraria | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
| Biodiversidad | 1 |
| Turismo | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 4 |
| Costumbres generales | 3 |
| Salud y seguridad personal | 1 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 1 |
| Cultivos de huerta (horticultura) | 1 |
| Técnicas, equipos y materiales | 1 |
| Geografía y viajes en América del Norte | 1 |
| Gestión de hogares públicos | 1 |
| Producción | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 5 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alejandra Cánepa Ramos | 1 |
| Oscar Villavicencio Angueta | 1 |
| Boris Javier Lozano Medina | 1 |
| Jorge Gabriel Valencia Fernández | 1 |
| Gianella Checa Triviño | 1 |
| María Fernández Córdova | 1 |
| Juan Gabriel García Guerrero | 1 |
| Karla Stefanie Santos Guzmán | 1 |
| Marcia Ochoa Palma | 1 |
| Diego Jiménez Rivadeneira | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Análisis Gastronómico del caldo de tronquito en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: Se desarrolló esta investigación por la relación que existe entre la sociedad y su gastronomía típicPalabras claves:ENERGÉTICO, FALO, Hipercalórico, Hipergraso, TronquitoAutores:Alejandra Cánepa Ramos, Oscar Villavicencio Angueta, Susana Cornejo PáezFuentes:rraaeAnálisis gastronómico de la humíta en el cantón Naranjal de la Provincia del Guayas
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de investigación se lo realizo en el cantón Naranjal de la provincia del GuayasPalabras claves:Cocción, Envueltos y tandas, Humita o ChumalAutores:Boris Javier Lozano Medina, Jorge Gabriel Valencia Fernández, Susana Cornejo PáezFuentes:rraaeEstudio e investigación de las variedades endémicas del ají en la comuna pechiche de la parroquia Chanduy de la provincia de Santa Elena
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación se realizó en la parroquia de Chanduy, provincia de Santa Elena- Ecuador,Palabras claves:Aji, CAPSICUM, CHANDUY, ENDÉMICO, FomentoAutores:Gianella Checa Triviño, María Fernández Córdova, Susana Cornejo PáezFuentes:rraaeEstudio gastronómico del Aguado de Gallina en la ciudad de Guayaquil provincia del Guayas
Bachelor ThesisAbstract: El estudio gastronómico del Aguado de Gallina en la ciudad de Guayaquil en la provincia del GuayasPalabras claves:Aguado, Arroz, cultura, Gallina, TRADICIÓNAutores:Juan Gabriel García Guerrero, Karla Stefanie Santos Guzmán, Susana Cornejo PáezFuentes:rraaeProyecto para la creación de un restaurante de comida "madre tierra slow food" en la ciudad de Guayaquil.
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