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Aplicación de la metodología 5S en la línea número # 1 de clasificación y empaque de una empresa empacadora de camarón ubicada en Durán.
OtherAbstract: The principle of elaborating this essay was to apply a methodology that allows to improve and controPalabras claves:5S, DISCIPLINA, estandarización, INOCUIDAD, Limpieza, ORDEN, POES, SANITIZACIÓN, seleccionAutores:Arianna Melisa Panchana Cabrera, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraaeDiseño de un plan de control de calidad en la producción de chorizo precocido en una empresa cárnica ubicada en Durán.
OtherAbstract: En toda industria cárnica se deben realizar planes de gestión de calidad a partir de la recepción dPalabras claves:Control De Calidad, Industria alimentaria, Proceso de producción, PRODUCCIÓN DE CHORIZO, Productos AlimenticiosAutores:Valeria Viviana Arias Medrano, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraaeDiseño de un plan de control de calidad para la producción de yogur natural tipo I en una empresa ubicada en Durán.
OtherAbstract: Las industrias lácteas realizan exhaustivos controles de calidad desde la materia prima hasta el proPalabras claves:Control De Calidad, Industria Lactea, Produccion De Alimentos, PRODUCCIÓN DE YOGURAutores:María Judith Cadme Chavez, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraaeDiseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (APPCC) para la línea de producción del pan tipo hot dog con queso mozzarella y orégano en una empresa ubicada en Durán.
OtherAbstract: La industria alimentaria requiere de normativas para poder lograr la inocuidad alimentaria y así garPalabras claves:Control De Calidad, ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR ALIMENTOS, Industria alimentaria, Inocuidad alimentariaAutores:Cristhian David Gavilánez Díaz, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraaeDiseño de un sistema de prevención de riesgos laborales en el área de producción en la empresa de sardinas enlatadas “Conservera Tropical Cia. Ltda.”, ubicada en la ciudad de Manta.
OtherAbstract: En el presente trabajo de titulación se realizó la evaluación de riesgos laborales por puestos de tPalabras claves:ACCIDENTES LABORALES, BIOSEGURIDAD AGROINDUSTRIAL, PREVENCIÓN DE RIESGO, Riesgo LaboralAutores:Roxana Nottbohm Coello, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraaeImplementación de la metodología 5S en la Planta de Procesamiento de Industrias Lácteas de la UCSG.
OtherAbstract: Las 5S es una metodología que está representada por acciones que son principios los cuales estánPalabras claves:ELABORACIÓN DE LOS ALIMENTOS, Gestión de calidad, NORMAS DE CALIDAD, PLANTA DE PROCESAMIENTO DE INDUSTRIASAutores:Soledad Malú Durán Mosquera, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraae