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Bachelor Thesis(5)
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Farmacología y terapéutica(2)
Sistemas fisiológicos específicos de los animales(2)
Bioquímica(1)
Fisiología humana(1)
Ingeniería química(1)
Origen
rraae(5)
Análisis bibliográfico del uso de colorantes de cáscara de pitahaya roja (Hylocereus undatus) frente a colorantes sintéticos
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo, se basa en la problemática de analizar la incidencia del uso de colorantes natuPalabras claves:BETACIANINAS, BETALAÍNAS, Estabilidad, MÉTODOS DE EXTRACCIÓN, PIGMENTO NATURALAutores:Angeline Beatriz Arias Rodríguez, Anggie Sarai Auz Galán, Pilar Asunción Soledispa-CañarteFuentes:rraaeDeterminación de la capacidad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos del extracto etanólico del rizoma de Smilax purhampuy R
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de titulación tiene como propósito determinar de la capacidad antioxidante del ePalabras claves:CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, RIZOMA, SMILAX PURHAMPUY RAutores:Arlu Isabel Tello Mayorga, Carolina Fernanda Matute Jimbo, Pilar Asunción Soledispa-CañarteFuentes:rraaeEstudio bibliográfico comparativo aplicando métodos químicos para determinar la capacidad antioxidante en pulpa de frutas como Kiwi (Actinidia chinensis), Guanábana (Annona muricata) y Noni (Morinda citrifolia)
Bachelor ThesisAbstract: El estudio de la actividad antioxidante de diferentes frutos ha sido de gran importancia para combatPalabras claves:Annona muricata, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, MÉTODO DPPH, MORINDA CITRIFOLIAAutores:Daniel Andrés Viteri Flor, Evelyn Iliana Zambrano Bazán, Pilar Asunción Soledispa-CañarteFuentes:rraaeEstudio bibliográfico comparativo de la capacidad antioxidante de las hojas de guayusa (Ilex guayusa) y guayaba (Psidium guajava)
Bachelor ThesisAbstract: “Ilex guayusa” y “Psidium guajava” son especies que pueden ser consideradas alimentos funcionales, yPalabras claves:ABTS, Antioxidantes, Ilex guayusa, MÉTODO DPPH, PSIDIUM GUAJAVA (GUAYABA)Autores:Dayana Aracely Hernández Pluas, Pilar Asunción Soledispa-Cañarte, Shirley Denisse España CarrielFuentes:rraaeEstudio bibliográfico de la actividad antioxidante in vitro del extracto acuoso del bulbo de ajo (Allium sativum)
Bachelor ThesisAbstract: El ajo es una planta alimentaria y medicinal, que se cultiva anualmente para la obtención directamenPalabras claves:Actividad antioxidante, AJO, Allium sativumAutores:Dayana Fabiola Rodríguez González, Elena Stefania Freire Menoscal, Pilar Asunción Soledispa-CañarteFuentes:rraae