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Publisher
1999, Editorial Ciencias Médicas(4)
Revista Cubana de Plantas Medicinales(4)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.(4)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería Bioquímica(3)
Revista Cubana de Farmacia(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(10)
Bioquímica(7)
Microorganismos, hongos y algas(7)
Tecnología de las bebidas(7)
Farmacología y terapéutica(5)
Characteristics of microencapsulated Cucurbita pepo L. seeds oil formed by spray drying with maltodextrin and arabic gum
ArticleAbstract: To elaborate an oral solid dosage form from Cucurbita pepo L. seeds from lipidic extract used in thePalabras claves:Cucurbita pepo L., Microencapsulated, Seeds, spray dryingAutores:Márquez C. T., Mayo A. O., Orestes Darío López-Hernández, Pérez S. E., Toledo S. C.Fuentes:scopusAumento de la biodisponibilidad de lípidos mediante microencapsulación
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleALIMENTOS
OtherAbstract: El gac o calabaza amarga (Momordica cochinchinensis (Lour) Spreng.) es una planta perenne de la famiPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleCaracterización de hidrolizados de quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glicine max) y colágeno
Bachelor ThesisAbstract: The purpose of this work was to characterize the hydrolysates of quinoa, soybean and collagen by detPalabras claves:COLÁGENO, HIDROLIZADOS PROTEICOS, INGREDIENTES FUNCIONALES, Quinua, SOYAAutores:Estefanía Carolina Herrera Anchatuña, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeCaracterísticas del aceite de semillas de Cucurbita pepo L. microencapsulado mediante secado por aspersión con maltodextrina y goma arábiga
OtherAbstract: Para elaborar una forma sólida de administración oral a partir del extracto lipídico de las semillasPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleDesarrollo de una tecnología para la obtención de extracto acuoso de Momordica charantia L.
OtherAbstract: Introducción: los extractos acuosos de Momordica charantia L. poseen potencial terapéutico avalado cPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleEstudio de secado por aspersión de extractos de Plectranthus amboinicus, Ocimum tenuiflorum, Passiflora incarnata, Matricaria recutita y Melissa officinalis
OtherAbstract: La utilización de los extractos secos, se difunde cada vez más en la industria Farmacéutica para laPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleExtracción de gingerol con CO2 supercrítico a partir del jengibre (Zingiber Officinale) y su microencapsulación por el método de secado por aspersión
OtherAbstract: Cedo los derechos en línea patrimoniales de mi Informe Final de Integración Curricular, con fines dePalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleExtracción y microencapsulación de aceite de linaza (linum usitatissimum) para la adición en una matriz alimenticia
Master ThesisAbstract: En la presente investigación se extrajo aceite de las semillas de linaza se obtuvo un 32 % y un 64 %Palabras claves:ACEITE DE LINAZA, ACIDOS GRASOS, MATRIZ ALIMENTARIA, MICROENCAPSULACIÓN, VIDA ÚTIL DE ALIMENTOSAutores:María Elena Solís Acosta, Orestes Darío López-HernándezFuentes:googlerraaeExtracción y microencapsulación de antocianinas a partir de col morada (Brassica oleracea L.)
Bachelor ThesisAbstract: Se realizó la extracción de antocianinas a partir de col morada (Brassica oleracea L.) utilizando coPalabras claves:Actividad antioxidante, antocianinas, BRASSICA OLERACEA L., MICROENCAPSULACIÓNAutores:Eliana Catalina Ramos Lalaleo, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraae