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Publisher
Journal of Analytical Atomic Spectrometry(3)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Ingeniería en Alimentos(3)
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Extracción simultánea de polifenoles totales y flavonoides totales en hojas de Fragaria spp.
Bachelor ThesisAbstract: Los polifenoles y flavonoides totales (PFT y FnT) presentes en las plantas constituyen un grupo de mPalabras claves:ANTIOXIDANTES NATURALES, FLAVONOIDES TOTALES, Fragaria spp., METABOLITOS SECUNDARIOS, POLÍFENOLES TOTALESAutores:Jorge Alexander Briceño Carrasquel, Magdalena Lizbeth Sailema OrtizFuentes:rraaeEVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE METALES EN SUELOS Y TEJIDOS COMESTIBLES DE Allium fistulosum L. CULTIVADO EN ZONAS CERCANAS AL VOLCÁN TUNGURAHUA
ArticleAbstract: El volcán Tungurahua, ubicado en la cordillera oriental de Ecuador, desde su reactivación en 1999 haPalabras claves:cadmio; cadmium, cebolla de rama; branch onion, cobre; copper, ingesta de metal; metal intake, metal biodisponible; bioavailable metalAutores:Arnaldo Armado, Evelyn Tonato, Jorge Alexander Briceño Carrasquel, Mayra Paredes, Silva MonicaFuentes:rraaeDeterminación de metales en cebolla de rama (Allium fistulosum L.), cultivada en suelos agrícolas cercanos al volcán Tungurahua
Bachelor ThesisAbstract: El Tungurahua, un volcán ubicado en la cordillera oriental de Ecuador, desde su reactivación en 1999Palabras claves:ABSORCIÓN DE METALES, CEBOLLA DE RAMA, METALES BIODISPONIBLES, METALES EN ALIMENTOSAutores:Evelyn Gissela Tonato Bombón, Jorge Alexander Briceño CarrasquelFuentes:rraaeDeterminación del contenido nutricional en harinas de chocho (Lupinus mutabilis), gandul (Cajanus cajan) y zarandaja (Labland purpureus) como fuentes de carbohidratos y minerales
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el contenido de carbohidratos y los elementos mPalabras claves:CHOCHO, COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS, Contenido nutricional, GANDUL, LEGUMINOSAS, ZARANDAJAAutores:Jorge Alexander Briceño Carrasquel, Nelson Adolfo Ruiz AguilarFuentes:rraaeDeterminación del contenido nutricional en harinas de firiguero (Vigna unguiculata L.) y una mezcla de siete harinas como fuentes de carbohidratos y minerales
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de la presente investigación fue determinar el contenido de azúcares reductores, azúcarePalabras claves:COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS, Contenido nutricional, FIRIGUERO, LEGUMINOSASAutores:Erick Paul Moreira Campoverde, Jorge Alexander Briceño CarrasquelFuentes:rraaeDeterminación del contenido nutricional en harinas de habichuela (Phaseolus lunatus baby lima bean), haba pallar (Phaseolus lunatus L.), maca (Lepidium meyenii)y fréjol (Phaseolus vulgaris) como fuentes de carbohidratos y minerales
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de investigación tuvo como propósito evaluar el contenido nutricional de alimenPalabras claves:ANÁLISIS DE ALIMENTOS, COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS, Contenido nutricional, Frejol, HABA PALLAR, HABICHUELA, MACAAutores:Diego Fernando Quicaliquín Tacuamán, Jorge Alexander Briceño CarrasquelFuentes:rraaeDirect determination of Hg in polymers by solid sampling-graphite furnace atomic absorption spectrometry. A comparison of the performance of line source and continuum source instrumentation
ArticleAbstract: This work explores the potential of solid sampling-graphite furnace atomic absorption spectrometry (Palabras claves:Graphite furnace atomic absorption spectrometry, High-resolution continuum source AAS, Mercury determination, Polymer analysis, Solid samplingAutores:Belarra M.A., Jorge Alexander Briceño Carrasquel, Resano M.Fuentes:googlescopusDirect determination of Zn in individual Daphnia magna specimens by means of solid sampling high-resolution continuum source graphite furnace atomic absorption spectrometry
ArticleAbstract: In this work, the capabilities of solid sampling high-resolution continuum source graphite furnace aPalabras claves:Autores:Belarra M.A., De Schamphelaere K.A.C., Janssen C.R., Jorge Alexander Briceño Carrasquel, Resano M., Vanblaere S., Vanhaecke F.Fuentes:googlescopusDirect determination of phosphorus in biological samples using a solid sampling-high resolution-continuum source electrothermal spectrometer: Comparison of atomic and molecular absorption spectrometry
ArticleAbstract: Phosphorus is an element that is difficult to determine accurately by most analytical techniques. InPalabras claves:Autores:Belarra M.A., Jorge Alexander Briceño Carrasquel, Resano M.Fuentes:googlescopusEFFECT OF THE TEMPERATURE PRIOR TO EXTRACTION ON THE YIELD AND FATTY ACID PROFILE OF MORETE OIL (Mauritia flexuosa L.F.)
ArticleAbstract: Morete (Mauritia fleuxosa L. f.) is a palm from the Amazon that produces a fruit with a pleasant tasPalabras claves:Autores:Jorge Alexander Briceño Carrasquel, Mario Álvarez, Milton Ramos, Rivera M., Silva MonicaFuentes:scopus