Mostrando 10 resultados de: 10
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Other(10)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(7)
Huertos, frutas, silvicultura(2)
Microorganismos, hongos y algas(2)
Salud y seguridad personal(1)
Sistemas fisiológicos específicos de los animales(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria(6)
Ciencia de los alimentos(5)
Microbiología(2)
Agronomía(1)
Bioquímica(1)
Origen
google(10)
Conservación de plátano verde
OtherAbstract: En la Planta de Procesamiento de Productos Cárnicos y en el Laboratorio de Microbiología de los alimPalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes Peralta, FLORIPES DEL ROCIO SAMANIEGO ERAZOFuentes:googleDesarrollo de un yogur con guayaba
OtherAbstract: La investigación consistió en la elaboración de un yogurt con pulpa de guayaba y mora como fuentes dPalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes Peralta, FLORIPES DEL ROCIO SAMANIEGO ERAZOFuentes:googleDesarrollo de un yogur con guayaba (psidium guajava) y mora (rubus glaucus) como fuentes de antioxidantes naturales y fibra
OtherAbstract: La investigación consistió en la elaboración de un yogurt con pulpa de guayaba y mora como fuentes dPalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes PeraltaFuentes:googleElaboración de chocolates rellenos con Borojoa patinoi (Borojó) endulzados con edulcorantes no calóricos
OtherAbstract: En la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, se evaluó elPalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes PeraltaFuentes:googleExtracción y utilización de diferentes niveles (2%, 4%, 6%) del colageno de la vejiga natatoria del bagre (B. panamensis) en salchicha de mariscos
OtherAbstract: El Ecuador es un país que posee gran cantidad y variedad de recursos pesqueros marítimos. En consecuPalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes PeraltaFuentes:googleEfectos de los niveles de concentración de quinua y antioxidantes de frutas sobre las caracterÃsticas organolé pticas, fisico quÃmicas y microbiológicas del yogurt
OtherAbstract: Se elaboraron y evaluaron seis tratamientos utilizando quinua, pulpa de frutas de naranjilla y maracPalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes PeraltaFuentes:googleEFECTOS DE LOS NIVELES DE CONCENTRACIÓN DE QUINUA Y ANTIOXIDANTES DE FRUTAS SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS, FISICO QUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS DEL YOGURT
OtherAbstract: Se elaboraron y evaluaron seis tratamientos utilizando quinua, pulpa de frutas de naranjilla y maracPalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes PeraltaFuentes:googleUSO DE UN PROBIÓTICO (LACTOBACILLUS CASEI) EN LA ELABORACIÓN DE PULPA DE GUANÁBANA
OtherAbstract: Este trabajo se realizó en el laboratorio de procesamiento de alimentos de la FCP, de la ESPOCH, sePalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes PeraltaFuentes:googleUso de un probiótico (lactobacillus casei) en la elaboración de pulpa de guaná bana
OtherAbstract: Este trabajo se realizó en el laboratorio de procesamiento de alimentos de la FCP, de la ESPOCH, sePalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes PeraltaFuentes:googleUtilización de conservantes mediante atomización en salchichas con tripa de celulosa
OtherAbstract: Rodríguez, V.(2008), menciona la mayor parte del consumo de carne de los seres humanos proviene de mPalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes PeraltaFuentes:google