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Área temáticas
Tecnología alimentaria(9)
Alimentación y bebidas(8)
Microorganismos, hongos y algas(5)
Química analítica(4)
Plantas conocidas por sus características y flores(3)
Characterization of Sacha inchi seed oil (Plukenetia volubilis) from’Canton San Vicente, Manabí, Ecuador’, obtained by non-thermal extrusion processes
ArticleAbstract: Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) (SI) is a plant native from Peru. The fruit of this plant is an oPalabras claves:EXTRUSIÓN, Iodine index, Peroxide index, SACHA INCHI, Unsaturated fatty acidAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Luis Eduardo Romero Hidalgo, Stefanie Michelle Bonilla BermeoFuentes:scopusComparación de la actividad antimicrobiana entre ampollas de gentamicina genérica y el medicamento innovador
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de investigación se analiza la problemática generada entre medicamentos genérPalabras claves:BIOEQUIVALENCIA, ESTABILIDAD ACELERADA, GENTAMICINA SULFATO, MEDICAMENTO INNOVADORAutores:Aquiles Joel Acosta Sánchez, Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Patricia Nataly Echeverría OrtegaFuentes:rraaeComparación metodológica de conservación del arazá (Eugenia) para óptimo aprovechamiento de su valor nutricional
Bachelor ThesisAbstract: Ecuador al ser un país mega diverso acoge en un mismo sitio a especies animales y vegetales creandoPalabras claves:ARAZA, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, MÉTODOS DE CONSERVACIÓN, TaxonomíaAutores:Adriana Gabriela Ponce Pazmiño, Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Jamileth Stefanía Zambrano PinargoteFuentes:rraaeCuantificación espectrofotométrica UV-VIS de Tartrazina E-102 en bebidas refrescantes no carbonatadas sabor a naranja en supermercados de la ciudad de Guayaquil.
Bachelor ThesisAbstract: El colorante alimentario tartrazina o también conocido como E-102 es utilizado en las bebidas refresPalabras claves:Bebidas refrescantes, ESPECTROFOTOMETRÍA UV-VISIBLE, TARTRAZINA, VERIFICACIÓN DE MÉTODOAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Michael Rendón Morán, Nicole Enimey Barba Álvarez, Roberto Carlos Naranjo de la VeraFuentes:rraaeCARACTERIZACIÓN DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE SACHA INCHI (plukenetia volubilis) DEL CANTÓN SAN VICENTE, MANABÍ, ECUADOR, OBTENIDA MEDIANTE PROCESOS NO TÉRMICOS DE EXTRUSIÓN
ArticleAbstract: Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) es una planta originaria de Perú. El fruto es una semilla oleaginPalabras claves:ácido graso insaturado; unsaturated fatty acid, extrusión; extrusion, índice de peróxido; peroxide index, índice de yodo; iodine index, Sacha Inchi; Sacha InchiAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Luis Eduardo Romero Hidalgo, Stefanie Michelle Bonilla BermeoFuentes:rraaeEstudio de la actividad antioxidante del exocarpio y semilla del aguacate (Persea americana) var. Hass
Bachelor ThesisAbstract: La parte más utilizada del Aguacate es la pulpa, la misma que posee compuestos bioactivos favorablesPalabras claves:AGUACATE (PERSEA AMERICANA) VAR. HASS, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, MÉTODO DPPHAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Génesis Michelle Mindiolaza González, Naula, Darik Mendoza, KrissFuentes:rraaeEstudio de la capacidad antioxidante en semillas de sandía (Citrullus Lanatus) de 3 especies diferentes (Crimson sweet, Royal charleston y Peacock improved), producidas en el Ecuador.
Bachelor ThesisAbstract: La sandía (Citrullus lanatus) es una fruta a la que se le atribuye numerosas propiedades nutricionalPalabras claves:CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, FENOLES, FLAVONOIDES, MÉTODO DPPH, SEMILLAS DE SANDIAAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Ingrid Michelle Ontaneda Bajaña, Jerry Antonio Correa RosadoFuentes:rraaeEstudio del comportamiento vitamínico del arazá (Eugenia stipitata) en diferentes estados de maduración.
Bachelor ThesisAbstract: Las frutas son una parte importante para el ser humano, aportando compuestos imprescindibles para laPalabras claves:concentración, Cromatografía, EUGENIA STIPITATA, Maduracion, VitaminaAutores:Anthony Alejandro Nieto Molina, Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Denisse Roxana Caguana Baquerizo, Lizeth Tatiana Viñamahua GarcíaFuentes:rraaeEstudio fisicoquímico de miel de abeja (Apis mellifera) comercializada en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: La miel de abeja ha sido empleada como remedio para la cura de enfermedades debido a su capacidad anPalabras claves:Actividad antioxidante, Análisis fisicoquímicos, MIEL DE ABEJA (APIS MELLIFERA), POLÍFENOLES TOTALESAutores:Anggie Selena Freire Castro, Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Cinthya Paola López AdriánFuentes:rraaeEvaluación del efecto del antibiótico betalactámico (amoxicilina) como contaminante emergente del suelo usando Raphanus sativus y Lactuca sativa como bioindicador.
Bachelor ThesisAbstract: La Amoxicilina es el antibiótico betalactámico más usado en el país y con gran potencial de relacioPalabras claves:AMOXICILINA, BETALACTÁMICOS, Bioindicadores, Contaminante EmergenteAutores:Andrea Jessenia Muñoz Tarira, Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Michael Rendón Morán, Rosa Fabiola Tomalá MuñozFuentes:rraae