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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(7)
Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria(2)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(1)
Estudio de la elaboración de papillas con pulpa de guanábana orientada para niños de un año a dos años
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Justificación e importancia. Antecedentes. Delimitación del tema. ObPalabras claves:Alimentacion Infantil, ELABORACION DE PAPILLAS, GastronomiaAutores:Jaime Guamialamá-Martínez, Silvia Alexandra Ascazubi GarciaFuentes:rraaeEstudio para la elaboración de menús nutricionales aplicados en la dieta diaria en personas de la tercera edad en el Hogar "Corazón de María"
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades. Alimentación y nutrientes. Nutrición en la vejez. InvPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, FUNDACION HOGAR CORAZON DE MARIA, GastronomiaAutores:Consuelo Andrea Salgado Nieto, Jaime Guamialamá-MartínezFuentes:rraaeNutritional assessment of children between one and three years in the Calderón parish of the city of Quito
ArticleAbstract: Objective: The aim of this study was to assess nutritional status of children from one to three yearPalabras claves:Child, malnutrition, Nutrition assessment (source: DeCS), obesity, OverweightAutores:C. Portugal Morejón, D. Salazar Duque, D. Tinoco López, Jaime Guamialamá-MartínezFuentes:scopusNutritional evaluation in professors at UTE University in Quito
ArticleAbstract: Introduction: Overweight and obesity are considered a public health problem, their high prevalence iPalabras claves:body mass index, obesity, Overweight, PREVALENCEAutores:Carolina Portugal Morejón, Diego Salazar-Duque, Jaime Guamialamá-Martínez, Pablo Díaz DuqueFuentes:scopusImplementación de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos
Bachelor ThesisAbstract: CAPITULO I. Introducción. CAPITULO II. Marco teórico. CAPITULO III. Requisitos para el funcionamientPalabras claves:ADMINISTRACION HOTELERA, INGENIERO EN GESTION HOTELERA, restaurantesAutores:Jaime Guamialamá-Martínez, Mayra Fernanda Zambrano QuinauchoFuentes:rraaePlanificación y desarrollo de menús nutricionales para las personas de tercera edad con diabetes del Hogar La Esperanza-Sangolqui
Master ThesisAbstract: CAPITULO I. Marco teórico. CAPITULO II. DIagnóstico situacional. CAPITULO III. Diseño y propuesta dePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Adulto mayor, AncianosAutores:Evelyn Jeanneth Salazar Echeverria, Jaime Guamialamá-MartínezFuentes:rraaePlanificación y diseño de menús con dietas equilibradas para mujeres adolescentes embarazadas de hasta 6 meses de gestación que asistan al Hospital Ginecólogo - Obstétrico Isidro Ayora
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Marco teórico. Diagnóstico situacional. Propuesta gastronómica. AlimPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Adolescentes, EmbarazoAutores:Jaime Guamialamá-Martínez, Jessica Maricela Duque EsparzaFuentes:rraaePlanificación y diseño de menús para niños de 10 a 12 años de la Escuela de Tenis Buena Vista
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Diagnóstico situacional, análisis y resulPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentacion Infantil, ESCUELA DE TENIS BUENA VISTAAutores:Diana Vanessa Vasquez Ruiz, Jaime Guamialamá-MartínezFuentes:rraaePropuesta de menú encaminado a mujeres embarazadas o en período de lactancia de situación económica baja del Centro de Salud N. 20 de los sectores de Chillogallo y el Tránsito de la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: CAPITULO I: INTRODUCCION. CAPITULO II: MARCO TEORICO. CAPITULO III: INFORMACION UTIL PARA MUJERES EMPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentacion Infantil, CENTRO DE SALUD N. 20Autores:Jaime Guamialamá-Martínez, Veronica Janeth Duque PadillaFuentes:rraaePropuesta para la implementación de menús alternativos para personas de la tercera edad del Hospital de Atención Integral del Adulto Mayor de San Carlos
Master ThesisAbstract: Plan de titulación. Generalidades del Hospital de Salud Integral del Adulto Mayor. Nutrición en laPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HOSPITAL DE SALUD INTEGRAL DEL ADULTO MAYOR DE SAN CARLOSAutores:Jaime Guamialamá-Martínez, Marco Patricio Ortiz QuelFuentes:rraae