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Publisher
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar(2)
IBKN ORG EDITORIAL INTERNACIONAL CAPACITACIÓN Y CONSULTORIA IBKNORGCORP SA(1)
Nature Food(1)
Universidad Central" Marta Abreu" de Las Villas(1)
Universidad de Los Andes(1)
Cinética de la fermentación en estado sólido de cascarilla de arroz y bagazo de caña con Auricularia auricula
OtherAbstract: En el trabajo se informa por primera vez la cinética del proceso de fermentación en estado sólido dePalabras claves:Autores:Ernesto Alonso Rosero DelgadoFuentes:googleAnálisis Técnico-Económico Para La Obtención De Etanol Celulósico A Partir De La Cáscara De Maní
OtherAbstract: La generación de energía convencional mediante combustibles fósiles conlleva generalmente al deterioPalabras claves:Autores:Ernesto Alonso Rosero DelgadoFuentes:googleANTOCIANINAS COMO BIOSENSORES EN LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
OtherAbstract: Este estudio presenta un primer acercamiento hacia la aplicabilidad de antocianinas como biosensoresPalabras claves:Autores:Ernesto Alonso Rosero Delgado, Nadya Isabel Molina ArteagaFuentes:google4 Enzimas lipasas con potencialidades para la aplicación en la industria alimenticia: caso suero de leche (Lipase enzymes with potential for application in the food industry …
OtherAbstract: El lactosuero una fuente rica de componentes que pueden ser convertidos en productos de valor agregaPalabras claves:Autores:Ernesto Alonso Rosero DelgadoFuentes:google7 Obtención de ácido láctico a partir de la fermentación del suero de leche conLactobacillus bulgaricus (Obtaining lactic acid from the fermentation of whey with Lactobacillus …
OtherAbstract: El suero de leche es un subproducto de la industria láctea que contamina al medio ambiente cuando esPalabras claves:Autores:Ernesto Alonso Rosero DelgadoFuentes:googleDISEÑO DE UN BIORREACTOR PARA LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE VINAGRE DE MANZANA: ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN
OtherAbstract: DESIGN OF A BIORREACTOR FOR THE INDUSTRIAL PRODUCTION OF VINAGRE FOR APPLE: ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓPalabras claves:Autores:Ernesto Alonso Rosero DelgadoFuentes:googleCan agrifood co-products do better? Life cycle platform for solid fermentation
OtherAbstract: Solutions towards decoupling food production from arable land are increasingly promoted to alleviatePalabras claves:Autores:Ernesto Alonso Rosero DelgadoFuentes:googleFermentación en estado sólido de residuos lignocelulósicos con Auricularia auricula
OtherAbstract: En este trabajo fueron determinados el grado de conversión de la fibra, de sus componentes, las veloPalabras claves:Autores:Ernesto Alonso Rosero DelgadoFuentes:googleEfecto del ph en la producción de celulasas de aspergillus niger en fermentación sólida
OtherAbstract: En este trabajo se presenta un estudio cinético en el que se analizó la influencia del pH inicial dePalabras claves:Autores:Ernesto Alonso Rosero DelgadoFuentes:googleEfecto del procesamiento tradicional de la yuca (Manihot esculenta) y derivados sobre el contenido de glucósidos cianogénicos
OtherAbstract: El consumo de productos derivados de plantas cianogénicas puede resultar peligroso si éstas no son pPalabras claves:Autores:Ernesto Alonso Rosero Delgado, Yunet GómezFuentes:google