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Publisher
Asociación Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha, SC(3)
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, SC(2)
Área temáticas
Otros problemas y servicios sociales(9)
Huertos, frutas, silvicultura(7)
Alimentación y bebidas(4)
Salud y seguridad personal(4)
Factores que afectan al comportamiento social(3)
Área de conocimiento
Seguridad alimentaria(7)
Ciencia agraria(4)
Ciencia de los alimentos(3)
Fitopatología(3)
Botánica(1)
Origen
google(17)
Conocimientos y prácticas en el uso del chocho (Lupinus Mutabilis) como fuente alimentaria, en los habitantes de la comunidad de Araque de San Pablo del Lago, Otavalo
OtherAbstract: El objetivo de la investigación consistió en analizar los conocimientos y prácticas en el uso del chPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleCalidad poscosecha de naranjilla (Solanum quitoense Lam) y alternativas tecnológicas para retrasar el deterioro
OtherAbstract: La naranjilla es una fruta exótica originaria de los sotobosques subtropicales de los Andes de EcuadPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleFactores que afectan la seguridad alimentaria en tiempos de Covid-19 a las familias del sector La Planada. Quito, 2021
OtherAbstract: La seguridad alimentaria se define como la facilidad que tiene un hogar, un país o una nación para aPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEvaluación del uso de ozono gaseoso en mora (Rubus glaucus Benth) sin espinas como tratamiento poscosecha
OtherAbstract: La mora es un fruto con reducida vida útil (7-10 días en refrigeración) principalmente debido al crePalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEffect of application of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on postharvest quality of golden berry (Physalis peruviana).
OtherAbstract: The dose and effective time of exposure of 1-MCP as post-harvest treatment was determined in organicPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEffect of treatments with gaseous ozone on the physicochemical quality and antioxidant capacity in naranjilla (Solanum quitoense Lam).
OtherAbstract: The aim was to evaluate the use of gaseous ozone as postharvest treatment on the physicochemical quaPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleInfluencia de la radiación UV‐C como tratamiento postcosecha sobre carambola (Averroha Carambola L.) mínimamente procesada almacenada en refrigeración
OtherAbstract: La carambola (Averroha carambola L.) es una fruta exótica, subtropical, altamente perecedera, de oriPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleInseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la comunidad San José de la Bolsa, parroquia Dr. Miguel Egas Cabezas, cantón Otavalo 2020
OtherAbstract: La inseguridad alimentaria además de tener relación con la desnutrición, también se asocia con el soPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleInseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la comunidad de Agato, cantón Otavalo, provincia de Imbabura, 2019
OtherAbstract: La inseguridad alimentaria es la disponibilidad limitada e inadecuada de alimentos sanos, nutritivosPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleInseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Eugenio Espejo, Cantón Otavalo, Imbabura 2019.
OtherAbstract: La Inseguridad Alimentaria vuelve vulnerable a los hogares, muchas comunidades rurales sufren de escPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:google