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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(42)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(7)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(23)
Gestión de hogares públicos(18)
Producción(17)
Comidas y servicio de mesa(9)
Costumbres generales(8)
Origen
rraae(49)
Creación de la ruta gastronómica de las cafeterías heladerías y dulcerías tradicionales del Centro Histórico de Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades de la zona. Cafeterías, heladerías y dulcerías tradicionales. Rutas gPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CAFETERÍAS, CIUDAD DE QUITOAutores:Michelle Nathaly Godoy Estevez, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación de restaurante de comidas rápidas con sistema buffet
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades del proyecto. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. Descripción admiPalabras claves:BUFFET, Comida rápida, GastronomiaAutores:Juan Pablo Aldaz Herrera, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación de un restaurante tipo bistro en el sector del Batán. Quito - Ecuador
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. Estudio adPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, GastronomiaAutores:Pablo Alejandro Moscoso Buitron, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación de una cafetería temática, especializada en la elaboración de variedades de sanduches clásicos económicos y típicos en el sector norte de la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: CAPITULO I. Objetivo del capítulo. CAPITULO II. Estudio del mercado. CAPITULO III. Estudio técnico,Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CAFETERÍAS, Comida rápidaAutores:Maria Jose Arteaga Paz Y Miño, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación de una gráfica de hortalizas que se expenden en los mercados de Quito
Master ThesisAbstract: Metodología de la investigación. Objetivo. Los mercados de Quito. Hortalizas. Propuesta para laPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HORTALIZASAutores:Alfredo Rene Salazar Lascano, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación de una ruta gastronómica en el Cantón Rumiñahui Provincia de Pichincha
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ASPECTOS TURISTICOS, COCINA ECUATORIANAAutores:Pablo Diaz, Pedro Miguel Simbaña QuishpeFuentes:rraaeCreación de una ruta gastronómica para la ciudad de Manta
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Información general de la ciudad de Manta. DescripciónPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CIUDAD DE MANTA, GastronomiaAutores:Francisco Estephan Muñoz Perez, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación una panadería pastelería y repostería con productos innovadores para sector sur de la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: CAPITULO I: INTRODUCCION. CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO. CAPITULO III: PRECIOS. CAPITULO IV: ESTUDPalabras claves:CIUDAD DE QUITO, Estudio Financiero, GastronomiaAutores:Maria Belen Cajamarca Tapia, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un planetario bar en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Generalidades. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. Estudio técnico. Esudio legal. Estudio admPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Bar, CREACION DE UN PLANETARIO BARAutores:Gabriela Valenzuela Tomalo, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida típica de la sierra
Master ThesisAbstract: Protocolo de tesis. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. EstuPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COMIDA TÌPICA, CREACION DE UN RESTAURANTEAutores:Jhonatan Emmanuel Alarcon Mestanza, Pablo DiazFuentes:rraae