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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(14)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(3)
Área temáticas
Gestión de hogares públicos(9)
Producción(8)
Alimentación y bebidas(6)
Comidas y servicio de mesa(4)
Costumbres generales(4)
Origen
rraae(17)
Creación de la ruta gastronómica de las cafeterías heladerías y dulcerías tradicionales del Centro Histórico de Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades de la zona. Cafeterías, heladerías y dulcerías tradicionales. Rutas gPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CAFETERÍAS, CIUDAD DE QUITOAutores:Michelle Nathaly Godoy Estevez, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación de un restaurante tipo bistro en el sector del Batán. Quito - Ecuador
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. Estudio adPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, GastronomiaAutores:Pablo Alejandro Moscoso Buitron, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación de una ruta gastronómica en el Cantón Rumiñahui Provincia de Pichincha
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ASPECTOS TURISTICOS, COCINA ECUATORIANAAutores:Pablo Diaz, Pedro Miguel Simbaña QuishpeFuentes:rraaeCreación de una ruta gastronómica para la ciudad de Manta
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Información general de la ciudad de Manta. DescripciónPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CIUDAD DE MANTA, GastronomiaAutores:Francisco Estephan Muñoz Perez, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un planetario bar en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Generalidades. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. Estudio técnico. Esudio legal. Estudio admPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Bar, CREACION DE UN PLANETARIO BARAutores:Gabriela Valenzuela Tomalo, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida típica de la sierra
Master ThesisAbstract: Protocolo de tesis. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. EstuPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COMIDA TÌPICA, CREACION DE UN RESTAURANTEAutores:Jhonatan Emmanuel Alarcon Mestanza, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante especializado en vísceras de animales vacunos de la sierra provincia de Pichincha, cantón Rumiñahui, ciudad Sangolquí
Master ThesisAbstract: Antecedentes. Generalidades del Cantón Rumiñahui. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. EstudioPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, GastronomiaAutores:Pablo Diaz, Rosa Maribel Ñacato QuishpeFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de una cafetería temática colonial en el paseo de La Ronda, Centro Histórico de Quito
Master ThesisAbstract: Diefinición del proyecto. Generalidades de la zona del proyecto. Estudio de mercado. Plan de markPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CAFETERÍAS, CREACION DE UNA CAFETERIAAutores:David Alejandro Yepez Granizo, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de prefactibilidad para la apertura de un restaurante de comida típica "La Cucaría Restaurante", en el cantón Pedro Vicente Maldonado, provincia de Pichincha
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades del Canton Pedro Vicente Maldonado. Estudio de mercado.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Cantón Pedro Vicente Maldonado, Comida ecuatorianaAutores:Jaime Leodan Arpi Lucero, Pablo DiazFuentes:rraaeDiseño de un servicio de catering, para personas que se encuentren en un proceso de recuperación por operación o por enfermedad en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. Descripción física y técnicaPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Catering, GastronomiaAutores:Christian David Saenz Troya, Pablo DiazFuentes:rraae