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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(27)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(1)
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Creación de restaurante de comidas rápidas con sistema buffet
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades del proyecto. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. Descripción admiPalabras claves:BUFFET, Comida rápida, GastronomiaAutores:Juan Pablo Aldaz Herrera, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación de un restaurante tipo bistro en el sector del Batán. Quito - Ecuador
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. Estudio adPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, GastronomiaAutores:Pablo Alejandro Moscoso Buitron, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación de una gráfica de hortalizas que se expenden en los mercados de Quito
Master ThesisAbstract: Metodología de la investigación. Objetivo. Los mercados de Quito. Hortalizas. Propuesta para laPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HORTALIZASAutores:Alfredo Rene Salazar Lascano, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación de una ruta gastronómica para la ciudad de Manta
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Información general de la ciudad de Manta. DescripciónPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CIUDAD DE MANTA, GastronomiaAutores:Francisco Estephan Muñoz Perez, Pablo DiazFuentes:rraaeCreación una panadería pastelería y repostería con productos innovadores para sector sur de la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: CAPITULO I: INTRODUCCION. CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO. CAPITULO III: PRECIOS. CAPITULO IV: ESTUDPalabras claves:CIUDAD DE QUITO, Estudio Financiero, GastronomiaAutores:Maria Belen Cajamarca Tapia, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante especializado en sopas y caldos en el sector norte de la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: GENERALIDADES. ESTUDIO DE MERCADO. ESTUDIO TECNICO. ESTUDIO ADMINISTRATIVO. ESTUDIO FINANCIERO.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, GastronomiaAutores:Pablo Diaz, Rene Ricardo Luna LarcoFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante especializado en vísceras de animales vacunos de la sierra provincia de Pichincha, cantón Rumiñahui, ciudad Sangolquí
Master ThesisAbstract: Antecedentes. Generalidades del Cantón Rumiñahui. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. EstudioPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, GastronomiaAutores:Pablo Diaz, Rosa Maribel Ñacato QuishpeFuentes:rraaeEstudio de la cultura gastronómica de la provincia de Pastaza y propuesta alimenticia con productos de la zona
Master ThesisAbstract: Introducción. Antecedentes. Ubicación y población de la provincia de Pastaza. Gastronomía de la PPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANAAutores:Janeth Carolina Perez Carrillo, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de la oferta de comida rápida en el sector de la UTE y propuesta de menús nutricionales recomendados para sus estudiantes
Master ThesisAbstract: Introducción. La nutrición humana. Estudio nutricional a la comida rápida. Locales de comida rápiPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Comida rápida, GastronomiaAutores:Gordon Marco Maldonado Esteban, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio del capulí e introducción en la cocina de la sierra ecuatoriana
Master ThesisAbstract: Introducción. Ecuador. El capulí. Investigación gastronómica de la sierra ecuatoriana. InvestigaPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CAPULÍ, GastronomiaAutores:Jose Miguel Flores Jimenez, Pablo DiazFuentes:rraae