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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(10)
SANGOLQUÍ / ESPE / 2008(4)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(2)
ESPE / SANGOLQUÍ / 2009(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(8)
Dirección general(6)
Producción(5)
Ropa y accesorios(2)
Arquitectura del paisaje (Paisajismo)(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales(4)
Agricultura(3)
Emprendimiento(3)
Turismo(3)
Ciencia agraria(2)
Origen
rraae(17)
Creación de la ruta gastronómica de la chicha en los cantones Cayambe, Otavalo y Cotacachi, zona norte del país
Master ThesisAbstract: Introducción. Descripción histórica, geográfica, socio cultural, turístico ambiental, y gastronómicPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANAAutores:Alfredo Salazar, Oswaldo Sebastian Imbago VelascoFuentes:rraaeEstudio de prefactiblidad para la creación de una pastelería boutique en la Parroquia de Cumbayá
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, PASTELERÍASAutores:Alfredo Salazar, Dario Sebastian Tello YepezFuentes:rraaeEstudio del cangrejo azul en el Recinto Vuelta Larga, Cantón Río Verde, Provincia de Esmeraldas y su propuesta gastronómica
Master ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CANGREJOS, GastronomiaAutores:Alfredo Salazar, Daniel Sebastian Guerrero GonzalezFuentes:rraaeEstudio del zapallo y aplicación a la repostería
Master ThesisAbstract: CAPITULO I. Generalidades del zapallo. CAPITULO II. Beneficios del consumo de zapallo y análisis dePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CALABAZA, GastronomiaAutores:Alfredo Salazar, Evelyn Isabel Ramos NaranjoFuentes:rraaeElaboración de un recetario para el aprovechamiento del fruto de pan en la gastronomía
Master ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA, FRUTASAutores:Alfredo Salazar, Maria Jose Tenorio MuñozFuentes:rraaeEstudio investigativo de la gastronomía en la ruta nariz del diablo del ferrocarril del Ecuador
Master ThesisAbstract: DESCRIPCION SOCIO-ECONOMICA, CULTURAL, AMBIENTAL Y TURISTICA DEL CANTON Y PARROQUIA DE ALAUSI. DIAGPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANAAutores:Alfredo Salazar, Jean Pierre Fuseau HerreraFuentes:rraaeEstudio para la creación de un complejo turístico, en la vía Baños Puyo
Bachelor ThesisAbstract: La relevancia del turismo en la estructura socioeconómica es muy significativa desde diversas perspePalabras claves:biodiversidad, Fauna, FLoRa, TURÌSMOAutores:Alfredo Salazar, Nadia Magaly Tello BermeoFuentes:rraaeEstudio para la creación de una Empresa productora y comercializadora de alimento para equinos ubicada en la provincia de Pichincha y sectores aledaños
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de los alimentos balanceados es satisfacer los requerimientos nutricionales o alimentosPalabras claves:Alimentación, Análisis de Mercado, Caballos, Estudio Financiero, MARKETINGAutores:Alfredo Salazar, Santiago Vicente Correa OrdoñezFuentes:rraaeEstudio para la creación de una cadena de cafeterías móviles en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: El actual estilo de vida de los ecuatorianos especialmente de las principales ciudades del país comoPalabras claves:administración de empresas, COMERCIALIZACIÓN, estudio de mercado, MARKETING, MATRICESAutores:Alfredo Salazar, Carolina Elizabeth Caicedo AcostaFuentes:rraaeEstudio para la creación de una empresa productora y comercializadora de pollos de engorde (Broiler ross 308), en Santo Domingo de los Tsáchilas
Bachelor ThesisAbstract: La avicultura en la actualidad es considerada una industria que está en constante crecimiento, tranPalabras claves:Análisis de Mercado, AVICULTURA, COMERCIALIZACIÓN, Estudio Financiero, Matriz FODAAutores:Alfredo Salazar, Byron Patricio Grijalva CornejoFuentes:rraae