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Análisis de creación de una ruta turística gastronómica en la zona La Troncal – Cochancay, provincia del Cañar
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo investigativo tiene como objetivo analizar la factibilidad de creación de una ruPalabras claves:Atractivos Naturales Y Culturales, Canãr, Cochancay, Gastronomia, HOSPITALIDAD, LA TRONCAL, TURÌSMOAutores:Claudia Karolina Duche Onofre, David Fernando Quintero MaldonadoFuentes:rraaeCapacitación culinaria en manipulación, servicio, preparación, y costeo de alimentos y bebidas, para la red de turismo comunitario del pueblo Cañari Sumak Pacha del cantón Cañar
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo constituye un modelo de Manual de Capacitación Culinaria aplicado a comunidadesPalabras claves:Canton Cañar, Gastronomia, Industria alimentaria, Manipulacion de alimentos, TURISMO COMUNITARIOAutores:David Fernando Quintero Maldonado, Diana López MolinaFuentes:rraaeAplicación de la Ingeniería del Menú para bkp_rediseñar la carta de los restaurantes de cocina internacional: caso Buffalo Wings and Ribs y Casa Grande Hostería
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación se enfoca en estudiar al menú como una herramienta principal dePalabras claves:Carta Restaurantes, Ingenieria Del Menu, Rentabilidad CulinariaAutores:David Fernando Quintero Maldonado, Jonathan Andres Destruge Vanegas, Mauricio Israel Serrano GuailacelaFuentes:rraaeAplicación de la guía de buenas prácticas para turismo sostenible versión 2005, bajo los protocolos de bioseguridad: caso Hotel Raymipampa
Bachelor ThesisAbstract: El desarrollo sostenible es un tema que con el pasar de los años ha ido tomando importancia dentroPalabras claves:HOSPITALIDAD, Hotelería, HOTELES, Turismo SostenibleAutores:David Fernando Quintero Maldonado, Gladys Sarbelia Fárez Yunga, William Omar Bermeo OrellanaFuentes:rraaeAnálisis de los nuevos restaurantes del centro histórico y su aporte al mejoramiento del servicio turístico de la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo investigativo busca conocer un poco más sobre la influencia que poseen los serviPalabras claves:Administración turística, Centro Historico, CUENCA, Desarrollo Turístico, restaurantes, Servicio TurísticoAutores:David Fernando Quintero Maldonado, Tania Paola García OrtizFuentes:rraaeAnálisis para la creación de una ruta agroturistica del cacao, para el cantón La Troncal, provincia del Cañar
Bachelor ThesisAbstract: En el presentetrabajo investigativo se pretende analizar la factibilidad de la creación de una rutaPalabras claves:Administración turística, AGROINDUSTRIA, AGROTURISMO, CANTÓN LA TRONCAL, Desarrollo Economico, PRODUCCIÒN, Provincia del CañarAutores:David Fernando Quintero Maldonado, Tania Elizabeth Abad AlvarezFuentes:rraaeOferta gastronómica para redes de turismo comunitario; caso: Red Pakariñan, en las comunidades de Sisid Anejo Y Kushi Waira
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de intervención ha sido realizado con la finalidad de crear una propuesta gastPalabras claves:Gastronomia, Industria alimentaria, Técnicas culinarias, TURISMO COMUNITARIOAutores:David Fernando Quintero Maldonado, Gabriela Estefanía Parra Enríquez, Ruth Alexandra Farfán TacuriFuentes:rraaeInnovación de postres incorporando raíces andinas con el fin de rescatar su valor gastronómico en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: El mundo Andino posee una agricultura diversificada, y provee suficiente material para el uso gastroPalabras claves:alimentos, Comida Tradicional, Gastronomia, Postres, TuberculosAutores:David Fernando Quintero Maldonado, María Verónica González CabreraFuentes:rraaeTurismo 2.0 para la decisión del destino y las reservas de los turistas nacionales y extranjeros en Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación pretende identificar las herramientas para que ayuden a la atraPalabras claves:Plataforma De Reserva Turismo, Plataformas De Reserva, Reserva Online, Reserva Turistica, Turismo 2.0Autores:David Fernando Quintero Maldonado, Victor Alejandro Coronel PesántezFuentes:rraaePropuesta de desarrollo de una ruta gastronómica-religiosa en el centro histórico de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: Las recetas tradicionales vinculadas a la religión católica forman parte de la riqueza cultural de lPalabras claves:CUENCA, Gastronomia, Raices Gastronomicas, Saberes tradicionales, turismo gastronómico, Turismo ReligiosoAutores:David Fernando Quintero Maldonado, María Gracia Machuca Altamirano, Maritza del Pilar Guerrero BermeoFuentes:rraae