Mostrando 7 resultados de: 7
Filtros aplicados
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(5)
Universidad Laica VICENTE ROCAFUERTE de Guayaquil(1)
Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Quimicas(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(2)
Huertos, frutas, silvicultura(2)
Plantas(2)
Química analítica(2)
Tecnología alimentaria(2)
Área de conocimiento
Bioquímica(3)
Ciencia de los alimentos(3)
Botánica(2)
Ciencia agraria(2)
Ciencias Agrícolas(2)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(5)
ODS 3: Salud y bienestar(5)
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(4)
Origen
rraae(7)
Extracción de la pectina del nopal (opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de cacao
Bachelor ThesisAbstract: El nopal es una planta que en Ecuador no es aprovechada pese al gran valor nutricional que posee. ElPalabras claves:cacao, ELECTROFEROGRAMA, Electroforesis capilar, Nopal, PectínaAutores:Flor María Pilligua Piguave, María Fernanda Quijano Avilés, Patricia Manzano SantanaFuentes:rraaeFormulación de dos presentaciones artesanales de conserva vegetal a base de Nopal (Opuntia ficus indica) y evaluación de su capacidad antioxidante.
Bachelor ThesisAbstract: La importancia de llevar una buena alimentación está direccionada a la búsqueda de mejoresPalabras claves:Actividad antioxidante, alimentos, CONSERVA ARTESANALES, NopalAutores:Eduardo Javier Párraga Castillo, Giomara Quizhpe Monar, Patricia Manzano SantanaFuentes:rraaeEstudio preliminar del zumo obtenido del Raquis ( Pinzote) de Musa cavendishii.
Bachelor ThesisAbstract: El raquis de banano o también conocido como pinzote es aquel que sostiene y permite el crecimiento dPalabras claves:RAQUIS, RESIDUOS DE BANANO, ZUMO OBTENIDO DEL PINZOTEAutores:Karla Vanessa Gómez Avilés, Patricia Manzano SantanaFuentes:rraaeEstudio químico - biológico de las hojas de Conyza bonariensis de origen ecuatoriano
Bachelor ThesisAbstract: Conyza bonariensis es una especie considerada como “maleza”, resistente a varios herbicidas comerciaPalabras claves:Antibacteriano, Antioxidantes, BURKHOLDERIA GLUMAE, CONYZA BONARIENSIS, FENOLES TOTALESAutores:Juan Pablo Peñarreta Tivillin, Patricia Manzano Santana, Rafael Viteri EspinozaFuentes:rraaeEstudio de la composición química y de las propiedades antioxidantes de la especie Plukenetia volubilis, Linneo
ArticleAbstract: En el presente trabajo se realizó el estudio de algunos parámetros fisico-químicos y químicos de lasPalabras claves:Autores:Gastón García Simón, Miranda Migdalia Martínez, Patricia Manzano SantanaFuentes:rraaeRelación entre la concentración de flavonoides y el empleo de biofertilizantes en banano (Musa paradisiaca L.) plantados en invernadero
Bachelor ThesisAbstract: Los fertilizantes orgánicos son utilizados para aumentar la actividad biológica de las plantas y empPalabras claves:BIOMASA, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, FERTILIZACIÒN, FLAVONOIDES, invernaderoAutores:Jairo Jaime-Carvajal, John Guillermo Contreras Eras, María Fernanda Quijano, Michael Guillermo Rendón Morán, Patricia Manzano SantanaFuentes:rraaeValidación de la determinación de los ácidos fenólicos presente en la infusión de cascarilla de la semilla de cacao (Theobroma cacao) por el equipo de electroforesis capilar
Bachelor ThesisAbstract: La cascarilla de cacao representa una fuente de polifenoles. Sin embargo, estos compuestos activos nPalabras claves:Actividad antioxidante, CASCARILLA DE LA SEMILLA DEL CACAO, Electroforesis capilar, FLAVONOIDES, POLIFENOLES, VALIDACIONAutores:María Fernanda Quijano Avilés, Patricia Manzano Santana, Wendy Gavica ContrerasFuentes:rraae