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Master Thesis(6)
Publisher
Universidad del Azuay(6)
Área temáticas
Ganadería(2)
Alimentación y bebidas(1)
Caza, pesca y conservación(1)
Medicina forense; incidencia de enfermedades(1)
Área de conocimiento
Microbiología(6)
Origen
rraae(6)
Determinaci?n de Staphylococcus aureus en las mayonesas de los locales de expendio de alimentos en el Terminal Terrestre de Cuenca
Master ThesisAbstract: El presente estudio tiene como objeto determinar la presencia de Staphylococcus aureus, as? como lasPalabras claves:COAGULASA, MAYONESA, STAPHYLOCOCCUS AUREUS, TERMONUCLEASAAutores:Eduardo Maciel Ochoa Coronel, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeDeterminaci?n microbiol?gica de Coliformes y Staphylococcus Aureus en Helados Artesanales que se expenden en el Cant?n Santa Isabel de la provincia del Azuay
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene por objeto determinar la presencia de Staphylococcus Aureus y Coliformes ePalabras claves:Coliformes, HELADOS, MICROORGANISMO, PLACAS COMPACT DRY, STAPHYLOCOCCUS AUREUSAutores:Clara Aidee Sarmiento Ar?valo, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeEstudio de la microbiota presente en superficies vivas e inertes en locales de venta de carnes crudas en el mercado 3 de Noviembre del cat?n Cuenca
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene la finalidad de determinar la incidencia de microorganismos pat?genos exisPalabras claves:CARNE, Coliformes Totales, ESCHERICHIA coli, LimpiezaAutores:Ana Cristina Palacios Aguilera, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeEstudio de la presencia de Escherichia Coli O157:H7 en los puestos de venta ambulantes de cebiche de pescado en la ciudad de Pasaje
Master ThesisAbstract: El objetivo de la presente investigaci?n fue la de realizar un estudio sobre la presencia de EscheriPalabras claves:Calidad sanitaria, ESCHERICHIA coliAutores:M?nica Lucia Tinoco Alvear, Wilson Emmanuel Carri?n EspinosaFuentes:rraaeEvaluaci?n de la calidad microbiol?gica en superficies inertes en las picanter?as de la parroquia el Bat?n de la ciudad de Cuenca
Master ThesisAbstract: El presente estudio tiene como objetivo evaluar la calidad microbiol?gica de las superficies inertesPalabras claves:DESINFECTANTES AMONIOS CUATERNARIOS, DESINFECTANTES CLORADOS, microorganismos, SUPERFICIES INERTESAutores:Gabriela Noemí Jiménez Herráez, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeInvestigaci?n de larvas de anisakidos en pescados que se comercializan en el mercado mayorista El Arenal, en la ciudad de Cuenca
Master ThesisAbstract: La poblaci?n cuencana, existen preferencias al consumo de pescado por ser un pa?s rico en productosPalabras claves:ANISAKIDAE, ANISAKIS SIMPLEX, CANTRACAECUM OSCULATUM, LARVA, PESCADO, PSEUDOTERRANOVA DECIPIENSAutores:M?nica Lucia Tinoco Alvear, Patricia Elizabeth Ortiz RodasFuentes:rraae