Gladys Rebeca Webster Coello
UAZUAY
9
Coauthors
7
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2007 | 2 |
| 2008 | 1 |
| 2016 | 1 |
| 2018 | 1 |
| 2019 | 1 |
| 2020 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 4 |
| Agricultura | 2 |
| Ciencia agraria | 1 |
| Bioquímica | 1 |
| Invertebrado | 1 |
| Ecología | 1 |
| Ingeniería de manufactura | 1 |
| Gestión de residuos | 1 |
| Reciclaje | 1 |
| Sostenibilidad | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 3 |
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 2 |
| Temas específicos de historia natural de los animales | 1 |
| Ecología | 1 |
| Economía de la tierra y la energía | 1 |
| Dirección general | 1 |
| Producción | 1 |
| Ingeniería química | 1 |
| Fabricación | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 7 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Mayra Lorena Azuero Parra | 1 |
| David Pa?l Castro Jara | 1 |
| Piercosimo Tripaldi Cappelletti | 1 |
| Mar?a del Roc?o Carrasco Pe?a | 1 |
| Adri?n Patricio Ullauri Ullauri | 1 |
| Celina de las Mercedes Mar?n Fajardo | 1 |
| Andrea Gabriela Peña Ruilova | 1 |
| Ana Victoria Samaniego Vanegas | 1 |
| Heidy Samantha L?pez Miranda | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Alimentos funcionales con Omega-3, obtenido a partir de semilla de linaza
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de graduaci?n, es un plan de negocios, que demuestra la viabilidad de la elaboraPalabras claves:ALIMENTOS FUNCIONALES, OMEGA-3Autores:Gladys Rebeca Webster Coello, Mayra Lorena Azuero ParraFuentes:rraaeAlmid?n modificado de pl?tano (musa paradis?aca) como una alternativa en la industria c?rnica
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo investigativo se realiz? la extracci?n del almid?n de pl?tano verde en su espPalabras claves:ALIMENTOS C?RNICOS ESCALDADOS, ALMID?N DE PL?TANOAutores:David Pa?l Castro Jara, Gladys Rebeca Webster CoelloFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la implementaci?n de una microempresa para la elaboraci?n de recubrimientos de reposter?a a base de chocolate
Bachelor ThesisAbstract: En este trabajo se presenta una aplicaci?n del dise?o experimental de mezclas y de las funciones dePalabras claves:MACRONUTRIENTE DE CACAO, MICRONUTRIENTE DE CACAO, REPOSTER?AAutores:Adri?n Patricio Ullauri Ullauri, Gladys Rebeca Webster CoelloFuentes:rraaeExploraci?n y propuesta de uso de aceites reciclados de la Industria Alimentaria. Caso pr?ctico: formulaci?n base de un jab?n en barra para la Empresa Aquamarina
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigaci?n fue explorar el uso de aceites vegetales provenientes del procesamPalabras claves:DISE?O FACTORIAL, NORMATIVA INEN 841, Procesamiento de alimentos, RECICLADO DE ACEITESAutores:Ana Victoria Samaniego Vanegas, Gladys Rebeca Webster CoelloFuentes:rraaeExtracci?n de compuestos bioactivos a partir de c?scaras de mango (Mangifera indica) y naranja (Citrus sinensis), para aplicarlos en el jab?n de tocador base
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigaci?n fue extraer polifenoles y determinar la capacidad antioxidante dePalabras claves:CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, DISE?O FACTORIAL, Industria alimenticia, POLIFENOLES, RESÍDUOSAutores:Gladys Rebeca Webster Coello, Heidy Samantha L?pez MirandaFuentes:rraae