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Análisis bibliográfico de la determinación de campylobacter en pollos por medio de la técnica PCR en países de Sudamérica
Bachelor ThesisAbstract: Actualmente, el género Campylobacter comprende 17 especies y seis subespecies, de las cuales las detPalabras claves:CAMPYLOBACTER SPP, PCR (CADENA DE POLIMERASA)Autores:Andrés Felipe Chang Suárez, Byron Santiago Tomalá Pacheco, María Auxiliadora Alarcón PerassoFuentes:rraaeAnálisis de staphylococcus aureus en alimentos elaborados en comedores públicos del sector de peca km 11 ½ vía Daule de la parroquia Tarqui de la ciudad de Guayaquil año 2014
Bachelor ThesisAbstract: El siguiente proyecto se basa en el análisis cualitativo y cuantitativo de microorganismos que estPalabras claves:GASTROENTERITIS, Infeccion, INTOXICACIÓN, PATOGENO, STAPHYLOCOCCUS AUREUSAutores:Diana Mabel Soto David, María Auxiliadora Alarcón PerassoFuentes:rraaeDeterminación de Escherichia coli en carne molida comercializada en los Mercados Municipales: José Mascote, Oeste y 4 Manzanas de la ciudad de Guayaquil, 2014
Bachelor ThesisAbstract: Los numerosos casos de intoxicaciones alimentarias, por la ingesta de productos contaminados por micPalabras claves:Coliformes, ESCHERICHIA coli, INTOXICACIONES ALIMENTARIASAutores:Luis Vicente Jara Buñay, María Auxiliadora Alarcón PerassoFuentes:rraaeDeterminación de Salmonella spp /Escherichia coli en chorizos de pavo que se expenden en supermercados en el norte de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo se realizó un estudio de la calidad microbiológica para determinar la presencPalabras claves:chorizo, E. coli, PAVO, salmonellaAutores:Andrea Doménica Mendoza Alvarado, Leonardo Sebastián Olaya Toledo, María Auxiliadora Alarcón PerassoFuentes:rraaeDeterminación de la acción antimicótica in vitro de un gel elaborado a partir del aloe vera y persea americana en la Universidad de Guayaquil, Facultad de Ciencias Químicas. Guayaquil, 2014
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de investigación tuvo como finalidad determinar los principios actiPalabras claves:Antimicótico, DERMATITIS DEL PAÑAL, GEL - ALOE VERA (SABILA), PERSEA AMERICANA (AGUACATE)Autores:Adrián Mauricio Chunga Mejía, María Auxiliadora Alarcón PerassoFuentes:rraaeDeterminación de la calidad microbiana del agua usada para consumo humano en el sector Ciudad de Dios del Cantón Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de investigación se realizó la determinación de la calidad microbiológica delPalabras claves:AGUA, calidad microbiológica, Coliformes, MICROORGANISMOS PATÓGENOS, NMPAutores:José Arcadio Zamora Laborde, María Auxiliadora Alarcón Perasso, Michelle Stefania Muñiz Rivera, Nicole Michelle Narváez RamosFuentes:rraaeDeterminación de listeria monocytogenes en jugo de naranja y coco comercializado en la Parroquia Bolívar –Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente trabajo fue la identificación del microorganismo Listeria monocytogenes enPalabras claves:JUGOS DE NARANJA Y COCO, LISTERIA MONOCYTOGENES, LISTERIOSISAutores:Jesús Alanis Cotto Bueno, Jorge Andrés Calderón Vargas, María Auxiliadora Alarcón PerassoFuentes:rraaeDeterminación de listeria monocytogenes en muestra de camarón rojo (Farfantepenaeus brevirostris) que se expenden en el Mercado Municipal “Caraguay” de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo se realizó un estudio para identificar el microorganismo Listeria monocytogenPalabras claves:CAMARÓN ROJO, CHROMAGAR TM, LISTERIA MONOCYTOGENES, LISTERIOSISAutores:Geraldine Alexandra Arévalo Tuquinga, Joel Fernando Coppiano Moreira, María Auxiliadora Alarcón PerassoFuentes:rraaeDeterminación de residuos de antibióticos en muestras de tejido de origen bovino comercializadas en el Mercado Central de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: La presencia de residuos de antibióticos encontrados en carne, tejido y músculo bovino que son dPalabras claves:Antibioticos, Clenbuterol, HÍGADO DE RES, HPLC, OXITETRACICLINAAutores:Doylet Kerly Natasha Peñafiel, Leslie Gabriela Hidrovo Haz, María Auxiliadora Alarcón PerassoFuentes:rraaeDeterminación de salmonella y E. coli en carnes bovinas expendidas en un mercado del cantón Durán frente a carnes empacadas.
Bachelor ThesisAbstract: En el presente proyecto se realizó un análisis microbiológico comparativo de las carnes del origen bPalabras claves:Carne De Res, E. coli, ETA 'S (ENFERMEDADES DE TRASMISIÓN ALIMENTARIA), salmonellaAutores:Douglas Xavier Parraga Donaira, Karla Andrea Proaño Gutierrez, María Auxiliadora Alarcón PerassoFuentes:rraae