Mostrando 10 resultados de: 56
Filtros aplicados
Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.(6)
1999, Editorial Ciencias Médicas(3)
Revista Cubana de Farmacia(3)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos(3)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Ingeniería Bioquímica(3)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(26)
Tecnología de las bebidas(19)
Alimentación y bebidas(14)
Ingeniería química(9)
Tecnología de otros productos orgánicos(9)
Área de conocimiento
Bioquímica(17)
Ciencia de materiales(12)
Ciencia agraria(9)
Biotecnología(8)
Botánica(7)
Characteristics of microencapsulated Cucurbita pepo L. seeds oil formed by spray drying with maltodextrin and arabic gum
ArticleAbstract: To elaborate an oral solid dosage form from Cucurbita pepo L. seeds from lipidic extract used in thePalabras claves:Cucurbita pepo L., Microencapsulated, Seeds, spray dryingAutores:Márquez C. T., Mayo A. O., Orestes Darío López-Hernández, Pérez S. E., Toledo S. C.Fuentes:scopusCaracterización de hidrolizados de quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glicine max) y colágeno
Bachelor ThesisAbstract: The purpose of this work was to characterize the hydrolysates of quinoa, soybean and collagen by detPalabras claves:COLÁGENO, HIDROLIZADOS PROTEICOS, INGREDIENTES FUNCIONALES, Quinua, SOYAAutores:Estefanía Carolina Herrera Anchatuña, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeCaracterísticas del aceite de semillas de Cucurbita pepo L. microencapsulado mediante secado por aspersión con maltodextrina y goma arábiga
OtherAbstract: Para elaborar una forma sólida de administración oral a partir del extracto lipídico de las semillasPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleEstudio de secado por aspersión de extractos de Plectranthus amboinicus, Ocimum tenuiflorum, Passiflora incarnata, Matricaria recutita y Melissa officinalis
OtherAbstract: La utilización de los extractos secos, se difunde cada vez más en la industria Farmacéutica para laPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleEstudio de secado por aspersión hasta escala de banco del extracto acuoso de Boerhaavia erecta L.
OtherAbstract: INTRODUCCIÓN: la utilización de los extractos obtenidos a partir de las plantas se difunde cada vezPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleEstudio de secado por aspersión para la obtención de pulpa de uvilla (Physalis peruviana L.) en polvo
Bachelor ThesisAbstract: La pulpa de uvilla (Physalis peruviana L) tiene un alto valor nutritivo. El secado por aspersión esPalabras claves:ALMIDÓN SOLUBLE DE PAPA, PHYSALIS PERUVIANA L, PULPA DE UVILLA, Secado por aspersiónAutores:Aracelly Maribel Perrazo Colcha, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeHerramientas para el diseño de las condiciones del proceso de secado por aspersión de extractos vegetales para uso farmacéutico
OtherAbstract: INTRODUCCIÓN: para la obtención en forma de polvo de los extractos y jugos de origen vegetal se emplPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleExtracción y microencapsulación de aceite de linaza (linum usitatissimum) para la adición en una matriz alimenticia
Master ThesisAbstract: En la presente investigación se extrajo aceite de las semillas de linaza se obtuvo un 32 % y un 64 %Palabras claves:ACEITE DE LINAZA, ACIDOS GRASOS, MATRIZ ALIMENTARIA, MICROENCAPSULACIÓN, VIDA ÚTIL DE ALIMENTOSAutores:María Elena Solís Acosta, Orestes Darío López-HernándezFuentes:googlerraaeExtracción y microencapsulación de antocianinas a partir de col morada (Brassica oleracea L.)
Bachelor ThesisAbstract: Se realizó la extracción de antocianinas a partir de col morada (Brassica oleracea L.) utilizando coPalabras claves:Actividad antioxidante, antocianinas, BRASSICA OLERACEA L., MICROENCAPSULACIÓNAutores:Eliana Catalina Ramos Lalaleo, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeExtracción y microencapsulación de antocianinas a partir de papas nativas (Solanum. spp) variedades Puca - shungo y Yana - shungo
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:antocianinas, MICROENCAPSULACIÓN, PAPAS NATIVAS, PIGMENTOS VEGETALESAutores:Christian Israel Aranda Núñez, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraae