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Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Ingeniería Bioquímica(2)
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Calcium magnesium citrate drying at bench scale
ArticleAbstract: Calcium and magnesium citrate is a raw material obtained from dolomite. As part of the optimizationPalabras claves:Calcium and magnesium citrate, Dolomite, Drying, Drying process, Pbkp_rediction of drying timeAutores:Mendoza A.N., Orestes Darío López-Hernández, Rodríguez-Chanfrau J.E.Fuentes:scopusCaracterísticas del aceite de semillas de Cucurbita pepo L. microencapsulado mediante secado por aspersión con maltodextrina y goma arábiga
OtherAbstract: Para elaborar una forma sólida de administración oral a partir del extracto lipídico de las semillasPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleEstudio de secado por aspersión para la obtención de pulpa de uvilla (Physalis peruviana L.) en polvo
Bachelor ThesisAbstract: La pulpa de uvilla (Physalis peruviana L) tiene un alto valor nutritivo. El secado por aspersión esPalabras claves:ALMIDÓN SOLUBLE DE PAPA, PHYSALIS PERUVIANA L, PULPA DE UVILLA, Secado por aspersiónAutores:Aracelly Maribel Perrazo Colcha, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeExtracción de gingerol con CO2 supercrítico a partir del jengibre (Zingiber Officinale) y su microencapsulación por el método de secado por aspersión
OtherAbstract: Cedo los derechos en línea patrimoniales de mi Informe Final de Integración Curricular, con fines dePalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleExtracción y microencapsulación de antocianinas a partir de papas nativas (Solanum. spp) variedades Puca-shungo y Yana-shungo
OtherAbstract: El reino vegetal ha sido desde el inicio de los tiempos la principal fuente de recursos para el serPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleExtracción y microencapsulación de carotenoides con actividad antioxidante a partir de Daucus carota
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación se basó en la extracción y análisis de metabolitos de la plantaPalabras claves:Actividad antioxidante, Daucus carota, Metabolitos, MICROENCAPSULACIÓNAutores:Henry Alexis Fiallos Yánez, Orestes Darío López-HernándezFuentes:googlerraaeExtracción y microencapsulación de licopenos provenientes de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
OtherAbstract: El aumento de enfermedades degenerativas en el ser humano debido al estilo de vida actual ha desencaPalabras claves:Autores:Christian Fabián Pérez Sánchez, Danae Fernández Rivero, Orestes Darío López-HernándezFuentes:googlerraaeExtracción y microencapsulación de ácido ferúlico a partir de los residuos agroindustriales de bagazo de malta de cebada como potencial antioxidante
OtherAbstract: El extracto de ácido ferúlico (AF) obtenido a partir de los residuos agroindustriales del bagazo dePalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleEnriquecimiento proteico de Solanum tuberosum mediante fermentación en estado sólido utilizando Aspergillus niger
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleEstabilidad del aceite de hígado de tiburón microencapsulado vs. pool de aceite
OtherAbstract: El estudio de estabilidad del aceite microencapsulado y sin microencapsular se realizó por el métodoPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:google