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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería Bioquímica(23)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.(7)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos(4)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Ingeniería Bioquímica(3)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Maestría en Tecnología de Alimentos(3)
Área temáticas
Farmacología y terapéutica(13)
Tecnología alimentaria(11)
Bioquímica(9)
Microorganismos, hongos y algas(9)
Tecnología de las bebidas(9)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(17)
Bioquímica(12)
Biotecnología(12)
Ciencia agraria(6)
Ciencia de materiales(5)
Origen
google(15)
Caracterización de bacterias productoras de polihidroxialcanoatos (PHA)utilizando azúcares presentes en residuos agroindustriales
Bachelor ThesisAbstract: La producción a bajos costos de los polihidroxialcanoatos ha sido un reto actual para el mundo biolóPalabras claves:CITROBACTER FREUNDII, PHA, POLIHIDROXIALCANOATOS, Residuos agroindustrialesAutores:Llumigusín Darwin Roberto Jácome, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeCaracterización de hidrolizados de quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glicine max) y colágeno
Bachelor ThesisAbstract: The purpose of this work was to characterize the hydrolysates of quinoa, soybean and collagen by detPalabras claves:COLÁGENO, HIDROLIZADOS PROTEICOS, INGREDIENTES FUNCIONALES, Quinua, SOYAAutores:Estefanía Carolina Herrera Anchatuña, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeActividad antioxidante de dos extractos de Arracacia xanthorrhiza (ecotipos Baños y Quinchicoto) y su efecto citotóxico in vitro sobre células HeLa
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:Actividad antioxidante, Arracacia xanthorrhiza, Cáncer cervical, CÉLULAS HELA, DIANAS TERAPÉUTICAS, Extractos vegetalesAutores:Jenny Maribel Moya Arízaga, Orestes Darío López-Hernández, Yendy Nayghit Carrero CastilloFuentes:googlerraaeDesarrollo de formulaciones farmacéuticas microencapsuladas con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes a partir de extractos de la planta Muehlenbeckia tamnifolia (Kunth) Meisn
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación se basó en la extracción de metabolitos secundarios de la plantPalabras claves:Extractos vegetales, Farmacologia, FLAVONOIDES, MICROENCAPSULACIÓN, MUEHLENBECKIA TAMNIFOLIA (KUNTH) MEISNAutores:Jonathan Alexander Vásquez Calero, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeDesarrollo de un desengrasante de manos en espuma a partir de aceite esencial de cortezas de naranja (Citrus spp.) para el Laboratorio Génesis LABGENESIS Cía. Ltda.
Bachelor ThesisAbstract: La aplicación de aceite esencial natural de cortezas de naranja en el desarrollo de una formulaciónPalabras claves:DESENGRASANTE DE MANOS, DESENGRASANTE EN ESPUMA, LABORATORIO GÉNESIS CÍA. LTDA., Residuos Citricos, Residuos orgánicos, Residuos SólidosAutores:Mayra Alexandra Telenchana Telenchana, Orestes Darío López-HernándezFuentes:googlerraaeDesarrollo de un gel cosmético antiacné a partir de extracto etanólicode propóleo rico en flavoniodes
Bachelor ThesisAbstract: Se obtuvo un extracto etanólico de propóleo rico en flavonoides con un proceso de maceración alcohólPalabras claves:AFECCIONES DE LA PIEL, EXTRACTOS DE PROPÓLEO, EXTRACTOS ETANÓLICOS, GEL ANTIACNÉ, LABGÉNESISAutores:Chango Apolo, Danny Paul , Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeEstudio de secado por aspersión para la obtención de pulpa de uvilla (Physalis peruviana L.) en polvo
Bachelor ThesisAbstract: La pulpa de uvilla (Physalis peruviana L) tiene un alto valor nutritivo. El secado por aspersión esPalabras claves:ALMIDÓN SOLUBLE DE PAPA, PHYSALIS PERUVIANA L, PULPA DE UVILLA, Secado por aspersiónAutores:Aracelly Maribel Perrazo Colcha, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeEstudio del potencial antiinflamatorio y citóxico del extracto acuoso de hojas de diente de león (Taraxacum officinale)
Bachelor ThesisAbstract: Uno de los enfoques de la investigación es el desarrollo de fármacos de origen natural para el trataPalabras claves:Actividad antiinflamatoria, ACTIVIDAD CITOTÓXICA, FÁRMACOS DE ORIGEN NATURAL, TARAXACUM OFFICINALEAutores:Jhoana Maricela Tello Tello, Orestes Darío López-HernándezFuentes:googlerraaeExtracción y microencapsulación de aceite de linaza (linum usitatissimum) para la adición en una matriz alimenticia
Master ThesisAbstract: En la presente investigación se extrajo aceite de las semillas de linaza se obtuvo un 32 % y un 64 %Palabras claves:ACEITE DE LINAZA, ACIDOS GRASOS, MATRIZ ALIMENTARIA, MICROENCAPSULACIÓN, VIDA ÚTIL DE ALIMENTOSAutores:María Elena Solís Acosta, Orestes Darío López-HernándezFuentes:googlerraaeExtracción y microencapsulación de antocianinas a partir de col morada (Brassica oleracea L.)
Bachelor ThesisAbstract: Se realizó la extracción de antocianinas a partir de col morada (Brassica oleracea L.) utilizando coPalabras claves:Actividad antioxidante, antocianinas, BRASSICA OLERACEA L., MICROENCAPSULACIÓNAutores:Eliana Catalina Ramos Lalaleo, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraae