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Caracterización de proteínas obtenidas de tres productos lácteos desarrollados en la cooperativa de producción agropecuaria salinas
OtherAbstract: La presente investigación tiene como objetivo la caracterización proteica de tres bebidas lácteas quPalabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleAprovechamiento de las propiedades nutricionales de la Remolacha (Beta vulgaris), para la formulación de un alimento agroindustrial dirigido a niños
OtherAbstract: La investigación “Aprovechamiento de las propiedades nutricionales de la remolacha (Beta vulgaris),Palabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleAprovechamiento de una harina enriquecida a partir de diferentes productos agrícolas para la elaboración de productos de panificación
OtherAbstract: Esta investigación se desarrolló en la Universidad Estatal de Bolívar, Facultad de Ciencias AgropecuPalabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleEvaluación de materias orgánicas residuales para la elaboración de láminas comestibles biodegradables the role of cooperative management in improving the technical and economic …
OtherAbstract: Elaborar una lámina comestible biodegradable a partir de la utilización de residuos de papa (cortezaPalabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleEvaluación del lactosuero producido en la asociación Producoop de Salinas de Guaranda, para la elaboración de bebidas con características nutricionales
OtherAbstract: En la investigación realizada se evaluó el lactosuero producido en la Cooperativa de Producción AgroPalabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleEvaluar la calidad del cacao que se utiliza para la fabricación de chocolates en la industria de confites “El Salinerito”
OtherAbstract: El presente trabajo de investigación, denominado “Evaluación de la calidad del cacao que se utilizaPalabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleEcuadorian quinoa (Chenopodium quinoa Willd) fatty acids profile
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleObtención de una bebida alimenticia a partir del lacto suero de queso fresco, en la planta de lácteos de la Universidad Estatal de Bolívar.
OtherAbstract: 3.4 MÉTODOS DE EVALUACIÓN Y DATOS A TOMARSE…………..... 37 3.5. 1 En la Materia Prima (Leche, LactosuerPalabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleMicroencapsulated Walnut Oil (Juglans neotropica Diels) by Spray Drying Technology and Determination of Fatty Acids Composition Stability
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Jose Luis Altuna Vasquez, Orestes Darío López-HernándezFuentes:google