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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(15)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(5)
Área temáticas
Dirección general(8)
Gestión de hogares públicos(7)
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Estudio de factibilidad para la creación de campers como una opción de alojamiento en la provincia de Manabí cantón San Vicente parroquia Canoa
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio administrativo y legPalabras claves:ALOJAMIENTO, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Lourdes Katherine Sanchez Rodriguez, Sonia GuerreroFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un complejo recreacional en la provincia de Pichincha cantón Rumiñahui
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades del Proyecto. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. Estudio admiPalabras claves:COMPLEJO RECREACIONAL, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Coral, Katie Espin, Fernanda, Sonia GuerreroFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación del hotel boutique eco-amigable saudec en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades del proyecto. Generalidades de la zona de estudio. Estudio de mercado. Propuesta dePalabras claves:CREACION DE UN HOTEL, Hotelería, HOTELESAutores:Roberto Xavier Santillan Lombeida, Sonia GuerreroFuentes:rraaeFactibilidad para la creación de un restaurante, para diabéticos adultos tipo II en el Centro Histórico de Quito
Master ThesisAbstract: CAPITULO I. Antecedentes. CAPITULO II. Estudio de mercado. CAPITULO III. Estrategias de marketing. CPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, DIABÉTES, GastronomiaAutores:Andrea Carolina Cueva Huachi, Sonia GuerreroFuentes:rraaeEstudio investigativo de los dulces tradicionales de Cuenca
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades del sitio de estudio. Estudio de campo. EPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Dulces, GastronomiaAutores:Daniel Patricio Espinoza Rodriguez, Sonia GuerreroFuentes:rraaeEstudio investigativo de los postres tradicionales de la parroquia de Conocoto, cantón Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. El problema. Antecedentes de la investigación. Análisis de los resultados. ProgramPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, PostresAutores:Francisco Javier Marin Rivadeneira, Sonia GuerreroFuentes:rraaeEstudio investigativo del zambo y su aplicación en la gastronomía
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. El zambo. Cultivo del zambo en el Ecuador. Utilización, comercializacPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Recetas De CocinaAutores:Leonidas Estuardo Padilla Palacios, Sonia GuerreroFuentes:rraaeEstudio investigativo y análisis de la luma y su aplicacion en la gastronomía
Bachelor ThesisAbstract: INTRODUCCION. LA LUMA: ANTECEDENTES Y GENERALIDADES. BOTANICA DE LA LUMA. PROPIEDADES DE LA LUMA,Palabras claves:ADMINISTRACION GASTRONOMICA, Gastronomia, LICENCIADO EN ADMINISTRACION GASTRONOMICAAutores:Michael Francisco Mendoza Tabango, Sonia GuerreroFuentes:rraaeEstudio sobre la calidad de los productos y servicio al cliente en el Restaurante El Jarrón de segunda categoría de la ciudad de Quito y propuesta de estrategias de mejoramiento
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. La calidad del servicio. Análisis situacional y diagnósPalabras claves:Atención al Cliente, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Maria Jose Paez Estrella, Sonia GuerreroFuentes:rraaeInvestigación de la cultura gastronómica del cantón el Carmen provincia de Manabí
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Provincia de Manabí. El cantón El Carmen. Investigación de campo. RePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CANTON EL CARMEN, GastronomiaAutores:Gianella Stefania Velez Alava, Sonia GuerreroFuentes:rraae