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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(6)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(4)
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Origen
rraae(10)
Creación de una guía gastronómica colombiana en la zona norte de Quito
Master ThesisAbstract: CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Estudio de mercado. CAPITULO III. Propuesta. CAPITULO IV. UbPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA COLOMBIANA, GastronomiaAutores:David Alejandro Macias Lopez, Doris JimenezFuentes:rraaeAnálisis y estudio de la canela y su aplicación en la gastronomía
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Definición y estudio de las especias. Estudio de la planta de canela,Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CANELA, EspeciasAutores:Doris Jimenez, Veronica Alexandra Tobar ArellanoFuentes:rraaeEstudio de gastronomía típica de Archidona y una propuesta para su difusión a nivel nacional
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Ubicación límites y población de archidona. GastronomíaPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Recetas De CocinaAutores:Doris Jimenez, Nuria Deldenis Sarabia BaqueroFuentes:rraaeEstudio de las mandarinas del Ecuador y su aplicación en la gastronomía
Master ThesisAbstract: Introducción. Técnicas de investigación. Marco teórico. Análisis de la mandarina. CaracterísticaPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MandarinaAutores:Doris Jimenez, Rosmery Estefania Galarza GallardoFuentes:rraaeEstudio investigativo de la naranja y propuesta gastronómica
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades. Métodos de preparación. Desarrollo de la investigaciónPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, NaranjaAutores:Doris Jimenez, Victor Vicente Saltos TorresFuentes:rraaeEstudio sobre la calidad de los productos y servicios al cliente en el Restaurante - Bar Pídeme La Luna de segunda categoría de la ciudad de Quito y propuesta de estrategias de mejoramiento
Bachelor ThesisAbstract: CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Analisis situacional y diagnóstico. CAPITULO III. PropuestaPalabras claves:INGENIERO EN EMPRESAS HOTELERAS, PRODUCTOS, restaurantesAutores:David Jacinto Chavez Rosero, Doris JimenezFuentes:rraaeProductos tradicionales de la provincia del Carchi y su uso en la gastronomía ecuatoriana
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema o necesidad. Generalidades de la Provincia del Carchi. GPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MortiñoAutores:Doris Jimenez, Elena Beatriz Aguirre MenaFuentes:rraaePropuesta para el mejoramiento del servicio de alimentación para los empleados de The Tesalia Springs Co, de la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: ANTECEDENTES. DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO ACTUAL. DIAGNOSTICO SITUACIONAL ACTUAL. DEFINICION DEPalabras claves:EMPRESA THE TESALIA SPRINGS CO, Hotelería, INGENIERO EN EMPRESAS HOTELERASAutores:Carolina Estefania Enriquez Jaramillo, Doris JimenezFuentes:rraaeProyecto de creación cafeterías gourmet express móviles en el Distrito Metropolitano de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Investigación de mercado. Plan de mercadeo. Estudio técnico. EstudPalabras claves:CAFETERÍAS, CREACION DE UNA CAFETERIA, HoteleríaAutores:Doris Jimenez, Jorge Enrique Vega SierraFuentes:rraaeProyecto de factibilidad para la creación del restaurante de comida contemporánea con sus anuncios publicitarios comestibles
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. Propuesta administrativaPalabras claves:CREACION DE UN RESTAURANTE, Hotelería, INGENIERO EN EMPRESAS HOTELERASAutores:Doris Jimenez, William Miguel Toapanta AlulemaFuentes:rraae