Mostrando 10 resultados de: 24
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(24)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(9)
Tecnología de las bebidas(6)
Ingeniería química(4)
Producción(3)
Cultivos de campo y plantaciones(2)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(18)
Ciencia agraria(12)
Ciencias Agrícolas(8)
Agricultura(3)
Bioquímica(2)
Origen
rraae(24)
Composición cuantitativa de la panela del Valle de Yunguilla
Bachelor ThesisAbstract: La panela se obtiene de la caña de azúcar; como se conoce la sacarosa se extrae del tallo de la planPalabras claves:Analisis Cuantitativo, Bioquimica Y Farmacia, Panela, Valle De YunguillaAutores:Bélgica Arévalo Sánchez, José Orellana SolanoFuentes:rraaeAnálisis bromatológico comparativo del café y te nacionales
Bachelor ThesisAbstract: Indica generalidades sobre la planta, sobre el análisis bromatológico propiamente dicho determina: hPalabras claves:alimentos, BROMATOLOGÍA, Cafe, INGENIERÍA DE ALIMENTOS, Química industrial, TeAutores:Hernán Escobar Ordóñez, José Orellana SolanoFuentes:rraaeAnálisis bromatológico comparativo entre las variedades de tomate riñón y berengena
Bachelor ThesisAbstract: El propósito de esta tesis es realizar un estudio comparativo en cuanto a las características y propPalabras claves:alimentos, Berengena, BROMATOLOGÍA, Química industrial, Tomate riñónAutores:José Orellana Solano, Luis Cuesta AlcívarFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de la colza raps y extracción de aceites de la semilla de colza
Bachelor ThesisAbstract: Indica los caracteres botánicos del híbrido resultante del cruzamiento de la col y el nabo, posterioPalabras claves:ACEITES, alimentos, BROMATOLOGÍA, Colza, Química industrialAutores:José Orellana Solano, José Ricardo Mendieta AndradeFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de la espinaca Spinacia Oleracia L
Bachelor ThesisAbstract: Se hace un estudio de la espinaca, un análisis bromatológico, humedad, acidez, materia proteica, celPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, BIOQUÍMICA, EspinacaAutores:Blanca Almache de Cazar, José Orellana SolanoFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de las bebidas gaseosas que se fabrican en Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: A simple vista parece que la determinación de los caracteres organolépticos no es de mayor importancPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, Bebidas Gaseosas, Bioquimica Y FarmaciaAutores:José Orellana Solano, Rosa Manzano PesántezFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de las diferentes variedades de arveja pisum sativum que se cultiva en la zona
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta tesis es realizar un estudio sobre los diferentes tipos de arveja, en lo que resPalabras claves:alimentos, ARVEJA, Química industrial, Tecnologia De AlimentosAutores:José Orellana Solano, Vicente Chauvín HidalgoFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de las diferentes variedades de fréjol Phaseolus Vulgaris que se cultivan en la provincia del Azuay
Bachelor ThesisAbstract: El fréjol (Phaseolus vulgaris), es de indiscutible importancia por su función de complemento de la aPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, AZUAY, Bioquimica Y Farmacia, BROMATOLOGÍA, Frejol, Phaseolus vulgarisAutores:José Orellana Solano, Livia Ordóñez P.Fuentes:rraaeAnálisis bromatológico de las hortalizas del Azuay
Bachelor ThesisAbstract: Doctor en Química y FarmaciaPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, BIOQUÍMICA, BROMATOLOGÍA, HORTALIZAS, Provincia del AzuayAutores:José Orellana Solano, Teresa Loayza ApoloFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de los distintos constituyentes del huevo
Bachelor ThesisAbstract: En los gallináceos la época de postura inicia a los 6-7 meses o a veces antes, las aves pueden ponerPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, BIOQUÍMICA, BROMATOLOGÍAAutores:José Orellana Solano, Juan R. Muñoz PeñafielFuentes:rraae