Mostrando 10 resultados de: 20
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(20)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(9)
Tecnología alimentaria(8)
Ingeniería sanitaria(3)
Producción(3)
Química analítica(3)
Área de conocimiento
Ciencia agraria(6)
Ciencia de los alimentos(6)
Ciencias Agrícolas(5)
Botánica(4)
Microbiología(3)
Origen
rraae(20)
Análisis bromatológico de la espinaca Spinacia Oleracia L
Bachelor ThesisAbstract: Se hace un estudio de la espinaca, un análisis bromatológico, humedad, acidez, materia proteica, celPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, BIOQUÍMICA, EspinacaAutores:Blanca Almache de Cazar, José Orellana SolanoFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de las hortalizas del Azuay
Bachelor ThesisAbstract: Doctor en Química y FarmaciaPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, BIOQUÍMICA, BROMATOLOGÍA, HORTALIZAS, Provincia del AzuayAutores:José Orellana Solano, Teresa Loayza ApoloFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de los distintos constituyentes del huevo
Bachelor ThesisAbstract: En los gallináceos la época de postura inicia a los 6-7 meses o a veces antes, las aves pueden ponerPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, BIOQUÍMICA, BROMATOLOGÍAAutores:José Orellana Solano, Juan R. Muñoz PeñafielFuentes:rraaeAnálisis comparativo y su valor nutritivo de las diversas carnes que se expenden en los mercados de nuestra localidad
Bachelor ThesisAbstract: La importancia que la carne tiene en la alimentación humana es imponderable y esto se debe a su riquPalabras claves:alimentos, Análisis de cárnicos, BIOQUÍMICA, CARNESAutores:Genaro Sarmiento F, José Orellana SolanoFuentes:rraaeAnálisis de chinchonas
Bachelor ThesisAbstract: Doctor en Química y FarmaciaPalabras claves:BIOQUÍMICA, BOTÁNICO, ChinchonasAutores:Alejandro Onitchenko, José J. Ortiz Tamaríz, José Orellana SolanoFuentes:rraaeDeterminación bromatológica de las características promedias de las leches de la provincia del Azuay, zona norte
Bachelor ThesisAbstract: Doctor en Química y FarmaciaPalabras claves:alimentos, ANALISIS BROMATOLOGICO, BIOQUÍMICA, BROMATOLOGÍA, leche, Provincia del AzuayAutores:Aníbal de los Reyes Arcos, José Orellana SolanoFuentes:rraaeDeterminación de sodio, potasio, fósforo, hierro y calcio en los alimentos de uso común
Bachelor ThesisAbstract: Todos los seres humanos deben satisfacer sus requerimientos nutricionales, con materiales que se encPalabras claves:alimentos, BIOQUÍMICA, CALCIO, Fosforo, hierro, SodioAutores:Cecilia Arteaga de Gonzáles, José Orellana Solano, Lucía Salgado de PalaciosFuentes:rraaeAguacate, Persea Gratíssima L., su composición y valor nutritivo
Bachelor ThesisAbstract: El aguacate es el fruto de un árbol -Persea gratíssima- que se encuentra en casi todo el continentePalabras claves:AGUACATE, BIOQUÍMICA, Bioquimica Y Farmacia, BROMATOLOGÍA, Valor AlimenticioAutores:José Orellana Solano, Karl KlinkichtFuentes:rraaeAnálisis de las cervezas que se producen en el Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: La cerveza es una bebida obtenida por fermentación alcohólica, del mosto, elaborada con cebada germiPalabras claves:Análisis químico, BIOQUÍMICA, CERVEZAAutores:Inés Gárate Espinoza, José Orellana SolanoFuentes:rraaeAnálisis de los embutidos que se elaboran en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: Antes de proceder a la elaboración de los embutidos, es necesario la curación de las carnes. El éxitPalabras claves:ALMIDÓN, BIOQUÍMICA, Conservantes, EMBUTIDOS, LÍPIDOSAutores:Fausto Aviles Machado, José Orellana SolanoFuentes:rraae