Mostrando 10 resultados de: 12
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(12)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(6)
Tecnología alimentaria(5)
Alimentación y bebidas(4)
Otros problemas y servicios sociales(4)
Tecnología de las bebidas(4)
Área de conocimiento
Microbiología(9)
Ciencia ambiental(2)
Ciencia de los alimentos(1)
Ecología(1)
Farmacología(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 3: Salud y bienestar(8)
ODS 12: Producción y consumo responsables(7)
ODS 6: Agua limpia y saneamiento(6)
ODS 2: Hambre cero(5)
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(2)
Origen
rraae(12)
Evaluación de los biofiltros de arena mediante el análisis de la calidad del agua en comunidades de la parroquia El Progreso, cantón Nabón
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente trabajo fue evaluar los filtros de bioarena mediante el análisis de la caliPalabras claves:AGUA, BIOQUÍMICA, CALIDAD DEL AGUA, Canton Nabón, FILTRACIÓN, Filtros De Bioarena, Parroquia El Progreso, Provincia del AzuayAutores:Diana Carolina Morales Jadán, María Paz Moscoso Romo, Mariana Elizabeth Saá CruzFuentes:rraaeEvaluación de la calidad microbiológica de ceviches y encebollados de pescado vendidos de forma ambulante en la ciudad de Cuenca-Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: En el presente estudio se llevó a cabo la evaluación de la calidad microbiológica de ceviches y encePalabras claves:BIOQUÍMICA, Ceviches, Comida ambulante, Encebollados, MICROBIOLOGIA, microorganismos, salmonellaAutores:Christian Paúl Mocha Morocho, Diana Ligia de Lourdes Astudillo Neira, Erika Estefanía Merchán Pesántez, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeEvaluación de la calidad microbiológica de espumillas y empanadas de viento de venta ambulante en los espacios públicos de la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo se evaluó la calidad microbiológica de espumillas y empanadas de viento de vePalabras claves:BIOQUÍMICA, Empanadas de viento, EspumillasAutores:Andrea Karina Guillén Maldonado, Carlos Israel Cáceres Gallegos, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Silvana Patricia Donoso MoscosoFuentes:rraaeEvaluación de la calidad microbiológica del agua de la planta de potabilización de la parroquia San José de Morona-Tiwintza y su relación con la prevalencia de parasitosis intestinales
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio fué realizado en la parroquia San José de Morona y sus comunidades Shakaime, PuePalabras claves:AGUA, BIOQUÍMICA, Comunidad De Tiwintza, MICROBIOLOGIA, PARASITOS, Parroquia San Jose, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGOAutores:Elvia Marlene Chin Uzhca, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Mónica Catalina Fárez ChalcoFuentes:rraaeControl microbiológico de granizados y agua de sábila de venta ambulante en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente trabajo fue realizar el control microbiológico de granizados y agua de sábiPalabras claves:Agua De Sabila, BIOQUÍMICA, Granizados, Manipulación, MICROBIOLOGIAAutores:Javier Eugenio Bermeo Fajardo, Jimbo Guillermo, Andrea Fernanda , Mariana Elizabeth Saá Cruz, Silvana Donoso-MoscosoFuentes:rraaeControl microbiológico en etapas de purificación y producto terminado de el agua de bidones
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de investigación se evaluó la calidad microbiológica de el agua de bidones enPalabras claves:Agua Embotellada, Bidon, BIOQUÍMICA, FILTRACIÓN, Indicadores Microbiologicos, Membrana Millipore, MICROBIOLOGIA, OzonizaciónAutores:Henry Geovanny León Bravo, Jandry Ramiro Neira Sandoya, Mariana Elizabeth Saá CruzFuentes:rraaeDeterminación de Clostridium perfringens en materia prima cárnica de la Empresa Italimentos
Bachelor ThesisAbstract: La interacción orquídea-hongo es indispensable en la naturaleza para un eficiente crecimiento de lasPalabras claves:BIOQUÍMICA, BROMATOLOGÍA, CARNE, Control De Calidad, MICROBIOLOGIAAutores:María Gabriela Rodríguez Coronel, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Verónica Catalina Rodas BravoFuentes:rraaeDeterminación de la actividad antifúngica del aceite esencial de canela en pan enfundado elaborado en la panadería ‘’El Horno’’
Bachelor ThesisAbstract: El pan es un alimento de consumo diario con gran importancia desde el punto de vista nutricional, pePalabras claves:Aceite de canela, ACTIVIDAD ANTIFÚNGICA, ANTIBIÓTICO, BIOQUÍMICAAutores:Erika Pamela Jiménez Parra, Jéssica Andrea León Vizñay, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Pedro Ismael Mesías PeraltaFuentes:rraaeDeterminación de los niveles de histamina en la especie Thunnus Alalunga, expendido en el mercado municipal ‘10 de Agosto’, Cuenca - Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: En el presente estudio se determinó la concentración de histamina, en pescado fresco de la especie TPalabras claves:BIOQUÍMICA, CANTÓN CUENCA, CONSERVACIÓN, HISTAMINA, Mantenimiento, MARISCO, MERCADO MUNICIPAL, PESCADOAutores:Christian Gabriel Montesel Pastuzo, Franklin Omar Rodríguez Tapia, Mariana Elizabeth Saá CruzFuentes:rraaeDeterminación de salmonella spp en materia prima cárnica de la Empresa Italimentos mediante la técnica visual inmunoensayo tecra salmonella via
Bachelor ThesisAbstract: Muchas especies de Salmonella son consideradas patógenas para los seres humanos, siendo responsablesPalabras claves:ÁCIDOS ORGANICOS, BIOQUÍMICA, CANTÓN CUENCA, CARNICOS, salmonellaAutores:Juan Carlos Tenecora Quito, Lourdes Rocío Paucar Sánchez, Mariana Elizabeth Saá CruzFuentes:rraae