Mostrando 6 resultados de: 6
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(6)
Publisher
Universidad del Azuay(6)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Alimentación y bebidas(1)
Dirección general(1)
Ganadería(1)
Huertos, frutas, silvicultura(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(2)
Ciencias Agrícolas(2)
Agricultura(1)
Ciencia de materiales(1)
Fitopatología(1)
Origen
rraae(6)
Bacterias ?cido l?cticas con capacidad antag?nica y actividad bacteriocinog?nica aisladas de quesos frescos
Bachelor ThesisAbstract: Se caracteriz? la actividad bacteriocinog?nica de los sobrenadantes concentrados (ABSC) provenientesPalabras claves:ACTIVIDAD BACTERIOCINOG?NICA, BACTERIOCINAS, ENTEROCOCCUS, LACTOBACILLUSAutores:Karla Alexandra Crespo Narv?ez, Mar?a Fernanda Rosales MedinaFuentes:rraaeElaboraci?n de un recubrimiento comestible simbi?tico y su aplicaci?n en confites
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente trabajo fue avaluar el efecto de un recubrimiento comestible simbi?tico porPalabras claves:CARAMELO BLANDO, INULINA, Lactobacillus casei, PROBI?TICOS, Recubrimiento ComestiblesAutores:Mar?a Fernanda Rosales Medina, Paola Estefan?a Castro CriolloFuentes:rraaeElaboraci?n y evaluaci?n de un recubrimiento comestible a base de prote?na de suero de leche con Lactobacillus rhamnosus y aplicado en chocolates
Bachelor ThesisAbstract: En este trabajo se realiz? un estudio exploratorio para obtener la mejor formulaci?n de un recubrimiPalabras claves:INULINA, Lactobacillus rhamnosus, PROBI?TICO, Recubrimiento ComestiblesAutores:Ang?lica Fernanda Garc?s Villac?s, Mar?a Fernanda Rosales MedinaFuentes:rraaeMejoramiento de la Calidad de la Leche de Peque?os Productores del Cant?n Bibli?n
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente trabajo fue apoyar al mejoramiento higi?nico-sanitario de la leche cruda quPalabras claves:BUENAS PR?CTICAS DE ORDE?O, Calidad De La Leche, INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACI?N-INEN, leche, NORMATIVA T?CNICA ECUATORIANA-NTE, NTE INEN 9:2015, ORDE?OAutores:Grace Jhuliza León Sacoto, Mar?a Fernanda Rosales Medina, Mar?a Jos? Carrera FloresFuentes:rraaeValoraci?n fitosanitaria en la producci?n de tomate (lycopersicum sculentum) en la periferia de la ciudad de Loja
Bachelor ThesisAbstract: La producci?n de hortalizas como tomate ri??n, en base al uso excesivo de qu?micos en la periferia yPalabras claves:ENFERMEDAD CANCER?GENA, FITOSANITARIO, Inocuidad alimentaria, RESIDUOS QU?MICOSAutores:Mar?a Fernanda Rosales Medina, V?ctor Ramiro Castillo BermeoFuentes:rraaePropuesta para la obtenci?n de certificaci?n ISO 9001:2015, como medio para la captaci?n de pacientes jubilados extranjeros en la ciudad Cuenca Caso: CEDIPAR
Bachelor ThesisAbstract: En los ?ltimos cinco a?os, Cuenca ha experimentado un fen?meno migratorio de personas extranjeras, pPalabras claves:Auditoría interna, calidad de vida, GESTI?N DE CALIDAD, JUBILADOS EXTRANJEROS, LEVANTAMIENTO DE PROCESOS, Salud integralAutores:Mar?a Fernanda Rosales Medina, Pa?l Bernardo Tenorio JaraFuentes:rraae