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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(15)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(11)
Problemas sociales y servicios a grupos(4)
Ginecología, obstetricia, pediatría, geriatría(2)
Juegos y deportes al aire libre(2)
Crianza de niños y cuidado de personas en el hogar(1)
Origen
rraae(16)
Estudio de la alimentación de los niños del Centro de Cuidado Infantil Diario (Guardería de Petroecuador) y propuesta gastronómica
Master ThesisAbstract: Cambios de la alimentación que deben ocurrir según la edad de los niños. Grupos de nutrientes y suPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentacion Infantil, GastronomiaAutores:José Roman, Stefania Salome Velasco AmoresFuentes:rraaeElaboración de menús nutricionales para deportistas amateurs de la categoría ligero (60kg) pertenecientes a la Asociación de Boxeo de Pichincha
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Nutrición deportiva. Boxeo. Planificación de menús. IPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ASOCIACION DE BOXEO DE PICHINCHA, GastronomiaAutores:Diego Alexander Herrera Almagro, José RomanFuentes:rraaeElaboración de menús nutricionales para personas con anorexia nerviosa en su etapa de recuperación, en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades. Alteraciones corporales. Diagnóstico de la enfermedadPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Anorexia, GastronomiaAutores:Alejandro Jose Castro Naranjo, José RomanFuentes:rraaeElaboración de menús nutricionales para personas con cáncer gástrico en SOLCA
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades. Estado nutricional, salud e higiene alimentaria. CáncePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CANCER GASTRICO, GastronomiaAutores:Erick Ricardo Armendariz Borja, José RomanFuentes:rraaeDiseño y planificación de menús nutricionales para mujeres de 20 a 30 años con problemas de sobrepeso en el Valle de Los Chillos
Master ThesisAbstract: Introducción. Nutrición para personas con problemas de sobrepeso. Los alimentos para personas conPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MENÚSAutores:José Roman, Norma Gabriela Hidalgo AcostaFuentes:rraaeDiseño y planificación de menús nutricionales para niños del Centro Infantil Aldeas Infantiles SOS con problemas de desnutrición en el sector Mena II al sur de la ciudad de Quito - Pichincha
Master ThesisAbstract: Introducción. La alimentación adecuada para un buen desarrollo mental y físico de los niños. La rePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CENTRO INFANTIL ALDEAS INFANTILES SOS, GastronomiaAutores:José Roman, Mario Gustavo Alomia ArevaloFuentes:rraaeEstudio nutrición y propuesta de régimen alimenticio adecuado para jóvenes que estudian y trabajan de la Universidad Tecnológica Equinoccial
Bachelor ThesisAbstract: Antecedentes. Definición. Nutrientes. Leche y sus derivados. Nutrición equilibrada o balanceada.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentación, GastronomiaAutores:José Roman, Monica Patricia Mera RoblesFuentes:rraaeEstudio y elaboración de menús para deportistas practicantes de atletismo de la ciudad de Quito, en sus diferentes ciclos de entrenamiento
Master ThesisAbstract: Plan de tesis. Generalidades. Nutrición equilibrada en el atleta. Tipos de entrenamiento en el atPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MENUS PARA DEPORTISTASAutores:José Roman, Ricardo Guillermo Avila PerezFuentes:rraaeEstudio, elaboración de menús nutricionales y propuesta alimenticia para el club deportivo de de la Universidad Tecnológica Equinoccial
Master ThesisAbstract: Plan de titulación. Marco teórico. Indicadores de peso, IMC y desórdenes alimenticios. DesarrolloPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentación, GastronomiaAutores:Erika Fernanda Ayo Castillo, José RomanFuentes:rraaeEstudio de dietas nutricionales para el Albergue de Ancianos "San Juan de Dios" en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Antecedentes históricos. Cambios fisiológicos y nutricionales de los ancianos. Valoración del estaPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, DIETAS NUTRITIVAS, GastronomiaAutores:José Roman, Maritza Alexandra Salinas SuikouskiFuentes:rraae