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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(11)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(10)
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(1)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(6)
Bioquímica(4)
Farmacología y terapéutica(3)
Tecnología de las bebidas(3)
Ingeniería química(2)
Origen
rraae(11)
Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante de la cáscara de veteraba (Beta vulgaris L.)
Bachelor ThesisAbstract: Los radicales libres son átomos o moléculas reactivas que se forman por la acción de agentes como loPalabras claves:Actividad antioxidante, POLÍFENOLES TOTALES, VETERABAAutores:José Luis Suárez Silva, Rogger Bryan Macías Candelario, Soraya García LarretaFuentes:rraaeDeterminación de polifenoles totales y actividad antioxidante en la cáscara de la mazorca del cacao fino de aroma (Theobroma cacao)
Bachelor ThesisAbstract: El Theobroma cacao es una planta que se puede utilizar como ingbkp_rediente para alimentos, en los mPalabras claves:Actividad antioxidante, POLÍFENOLES TOTALES, theobroma cacaoAutores:Harold Alejandro Mora Romero, Marjorie Karina Pintado León, Soraya García LarretaFuentes:rraaeExtracción y evaluación del aceite esencial de las cáscaras de la naranja dulce (Citrus sinensis)
Bachelor ThesisAbstract: Esta investigación se realizó para evaluar las propiedades físicas y químicas del aceite esencial dePalabras claves:Aceite esencial, CITRUS SINENSIS (NARANJA), D-LIMONENO, MONOTERPENOSAutores:Eduardo Ignacio Meza Ipanaqué, Giomara Quizhpe Monar, Soraya García LarretaFuentes:rraaeEvaluación de polifenoles totales y actividad antioxidante del hongo Pleurotus citrinopileatus en extracto hidroalcohólico
Bachelor ThesisAbstract: El perjuicio que puede causar los radicales libres sobre los tejidos y células están cercanamente viPalabras claves:Actividad antioxidante, PLEUROTUS CITRINOPILEATUS, POLÍFENOLES TOTALESAutores:Andrea Carolina Guzmán Cabezas, Karla Andrea Vera González, Soraya García LarretaFuentes:rraaeEvaluación de polifenoles totales y actividad antioxidante en extracto etanólico de cáscaras de Passiflora edulis (maracuyá) y Passiflora ligularis (granadilla)
Bachelor ThesisAbstract: Los radicales libres se encuentran en las células, se liberan durante el metabolismo humaPalabras claves:Actividad antioxidante, PASSIFLORA EDULIS, PASSIFLORA LIGULARIS, POLÍFENOLES TOTALESAutores:Jordy Alfredo Parrales Guerrero, Nathaly Cinthia Peralta Cuero, Soraya García LarretaFuentes:rraaeEvaluación de la composición química preliminar y actividad antioxidante de la cáscara de pepino (Cucumissativus L.)
Bachelor ThesisAbstract: Cucumber (Cucumissativus L.), a gastronomic vegetable that is consumed peeled and the peels represenPalabras claves:Actividad antioxidante, Composicion Quimica, CUCUMISSATIVUS L., POLÍFENOLES TOTALESAutores:María José Macías Cedeño, Soraya García Larreta, Zoila Zulema Figueroa MedinaFuentes:rraaeEvaluación de la concentración de polifenoles totales y actividad antioxidante de las hojas de churco Arthrostemma ciliatum Pav. ex D. Don.
Bachelor ThesisAbstract: La Arthrostemma ciliatum Pav. ex D. Don es una planta que crece en las faldas de la Cordillera de loPalabras claves:Actividad antioxidante, ARTHROSTEMMA CILIATUM PAV. EX D. DON, POLÍFENOLES TOTALES, TAMIZAJE FITOQUÍMICO PRELIMINARAutores:Chiquito, Génesis Nicole Pérez, Cynthia Antonella Lainez Perero, Soraya García LarretaFuentes:rraaeEstudio bibliográfico del perfil ácidos grasos y cuminaldehido en aceite esencial del comino Cuminun cyminum y su uso como conservante cosmético
Bachelor ThesisAbstract: El comino cuyo nombre científico es Cuminun cyminum es una planta herbácea de la familia de las ApiaPalabras claves:Aceite esencial, COMINO COMÚN, COMINO NEGRO, Cosméticos, CUMINALDEHÍDOAutores:Luis Andrés Ludeña Ordoñez, Soraya García LarretaFuentes:rraaeEstudio comparativo de polifenoles totales y actividad antioxidante de la cáscara de chirimoya (annona cherimola mili) y guanábana (Annona muricata L)
Bachelor ThesisAbstract: The Annona cherimola Mill and Annona muricata L. They are fruits of the Anonaceae family that grow iPalabras claves:Actividad antioxidante, CHIRIMOYA, Guanábana, POLÍFENOLES TOTALESAutores:Hermenejildo, Lenin Abad, Efraín, Soraya García Larreta, Walter Enrique Mariscal SantiFuentes:rraaeEstudio comparativo del contenido de polifenoles totales y actividad antioxidante en quinua roja, negra y amarilla (Chenopodium quinoa Willdenow) cultivada en Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: El consumo de quinua en Ecuador ha aumentado en los últimos, dado el gran valor nutritivo del cerealPalabras claves:Actividad antioxidante, CHENOPODIUM QUINOA WILLDENOW, POLÍFENOLES TOTALESAutores:Henry David Fuentes Gómez, Humbolt Joe Mendoza Villamil, Soraya García LarretaFuentes:rraae