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Subtipo de publicación
Master Thesis(14)
Publisher
Universidad del Azuay(14)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(6)
Alimentación y bebidas(3)
Educación(3)
Educación, investigación, temas relacionados(3)
Escuelas y sus actividades; educación especial(3)
An?lisis y evaluaci?n del riesgo microbiol?gico de Clostridium perfringens en hornado del mercado 10 de Agosto
Master ThesisAbstract: El presente estudio tiene como finalidad analizar y evaluar el riesgo microbiol?gico de ClostridiumPalabras claves:CLOSTIRIDIUM PERFRINGENS, Hornado, TOXIINFECCIONES ALIMENTARIASAutores:M?nica Lucia Tinoco Alvear, Sandra Mireya Andrade SerranoFuentes:rraaeAn?lisis y evaluaci?n del riesgo microbiol?gico en los alimentos expendidos en el bar de la Unidad Educativa Alfonso Lituma Correa del Cant?n Gualaceo
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene la finalidad de analizar y evaluar el riesgo microbiol?gico de los alimentPalabras claves:AN?LISIS MICROBIOL?GICO, Coliformes, MANIPULACI?N DE ALIMENTOS, PLAN HIGI?NICO, RIESGOAutores:Eliana Patricia C?rdenas L?pez, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeDeterminaci?n de Staphylococcus aureus en las mayonesas de los locales de expendio de alimentos en el Terminal Terrestre de Cuenca
Master ThesisAbstract: El presente estudio tiene como objeto determinar la presencia de Staphylococcus aureus, as? como lasPalabras claves:COAGULASA, MAYONESA, STAPHYLOCOCCUS AUREUS, TERMONUCLEASAAutores:Eduardo Maciel Ochoa Coronel, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeDeterminaci?n microbiol?gica de Coliformes y Staphylococcus Aureus en Helados Artesanales que se expenden en el Cant?n Santa Isabel de la provincia del Azuay
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene por objeto determinar la presencia de Staphylococcus Aureus y Coliformes ePalabras claves:Coliformes, HELADOS, MICROORGANISMO, PLACAS COMPACT DRY, STAPHYLOCOCCUS AUREUSAutores:Clara Aidee Sarmiento Ar?valo, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeEstudio de la microbiota presente en superficies vivas e inertes en locales de venta de carnes crudas en el mercado 3 de Noviembre del cat?n Cuenca
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene la finalidad de determinar la incidencia de microorganismos pat?genos exisPalabras claves:CARNE, Coliformes Totales, ESCHERICHIA coli, LimpiezaAutores:Ana Cristina Palacios Aguilera, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeEstudio de la presencia de Escherichia Coli O157:H7 en los puestos de venta ambulantes de cebiche de pescado en la ciudad de Pasaje
Master ThesisAbstract: El objetivo de la presente investigaci?n fue la de realizar un estudio sobre la presencia de EscheriPalabras claves:Calidad sanitaria, ESCHERICHIA coliAutores:M?nica Lucia Tinoco Alvear, Wilson Emmanuel Carri?n EspinosaFuentes:rraaeEstudio de la presencia de aflatoxinas en cereales para ni?os expendidos al granel en mercados de la ciudad de Cuenca
Master ThesisAbstract: El presente estudio tiene como objetivo determinar la presencia de aflatoxinas en los cereales extrPalabras claves:AFLATOXINA, Cereal, Elisa, KIT VERATOXAutores:Fernanda Morales, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeGesti?n del riesgo por presencia de residuos de antibi?ticos en leche cruda
Master ThesisAbstract: El presente estudio tuvo por objeto realizar la gesti?n del riesgo por presencia de antibi?ticos enPalabras claves:ANTIBI?TICO, GESTI?N DEL RIESGO, Leche Cruda, UNIDAD PRODUCTIVA AGROPECUARIA-UPAAutores:Francisco Carrasco Cantos, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeEvaluaci?n de la calidad microbiol?gica en superficies inertes en las picanter?as de la parroquia el Bat?n de la ciudad de Cuenca
Master ThesisAbstract: El presente estudio tiene como objetivo evaluar la calidad microbiol?gica de las superficies inertesPalabras claves:DESINFECTANTES AMONIOS CUATERNARIOS, DESINFECTANTES CLORADOS, microorganismos, SUPERFICIES INERTESAutores:Gabriela Noemí Jiménez Herráez, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeIncidencia de talleres de formaci?n docente en Did?ctica de las Ciencias Naturales desde el enfoque Sociocultural en las pr?cticas pedag?gicas ?ulicas de la Unidad Educativa del Milenio ?Victoria del Portete?
Master ThesisAbstract: La presente investigaci?n tiene como fin comprender la incidencia de talleres de capacitaci?n docentPalabras claves:DID?CTICA DE LAS CIENCIAS NATURALES, ENFOQUE SOCIOCULTURA, Formaci?n docente, INVESTIGACI?NAutores:M?nica Lucia Tinoco Alvear, Reina Elisabeth Serpa AndradeFuentes:rraae